Janmashtami 2019 特别:您可以在克里希纳勋爵生日那天享用的美味甜点

Krishna Janmashtami 2019 特辑:为今年的庆祝活动增添一些甜蜜。从 Gulaab ki Kheer 到 Shahi Tukda — 您想尝试哪种食谱?

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Janmashtami 是克里希纳勋爵的奉献者广泛庆祝的节日。他们不仅用新衣服和装饰品装饰神像,还准备了 56 道菜或“chappan bhog”的盛宴来献给神。这种 bhog 通常包括被认为是 Krishna 最喜欢的菜肴和甜点,包括 malpua、jalebi、rabri、khichdi 等。



为了帮助您在这个 Janmashtami 的庆祝活动中添加一些甜蜜,我们策划了一些您可能想尝试的食谱!



Gulaab Paan Ki Kheer 主厨 Shivanda Kain 来自 Jaypee Green Golf and Spa Resort



gulab ki kheer, gulab ki kheer 食谱, janmashtami 食谱, 印度快递你有没有试过Gulab Ki Kheer?

原料:

1l – 牛奶(全脂)
100g – 印度香米
10g – 绿豆蔻
20g – 腰果(碎)
10g – 杏仁(装饰用)
10g - 基什米什
10g – 奇伦吉
10g – Pista(装饰用)
5 - 甲虫叶
玫瑰花瓣(根据需要)
50g – 古尔坎德
100g – 糖



方法



*将牛奶放入厚底锅中煮沸,继续搅拌并加入豆蔻。

*大米浸泡半小时。然后将泡好的米加入牛奶中。



*继续搅拌直到米饭煮熟,牛奶减少。



*加入腰果、杏仁、kishmish、chironji、糖并搅拌。

*放在一边冷却。



* 加入 gulkand 泥和切碎的 paan patta。



*饰以玫瑰花瓣和paan叶子。

*冷藏食用。



来自旁遮普的 Shahi Tukda By Nature 2.0



shahi tukda,美味的 shahi tukda 食谱,janmashtami 食谱,美味的甜点食谱,印度快递你想尝尝Shahi Tukda吗?

原料

4 – 面包片
1⁄2 杯 – 酥油
3杯——全脂牛奶
糖(用来制作糖浆)
6 – 股藏红花
2 – 压碎的黑豆蔻
1把——杏仁
1 把——腰果和开心果

方法

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*取一个平底锅,将水和糖一起加热。一旦糖溶解,加入藏红花丝。

*一旦糖浆变得有点稠。关掉炉子,放在一边。

*将牛奶在另一个锅中煮沸并不断搅拌;减少后加入豆蔻,1/4的糖浆,搅拌均匀。让它煮熟,大约五分钟后,你的拉布里就做好了。

*将面包片切成你想要的任何形状,然后在酥油中浅煎。一旦它变脆和变成棕色,就把它们拿出来。

*根据需要放置面包片,然后将拉布里倒在上面。用一些腰果和开心果装饰美味的 Shahi Tukda。

来自 Anardana 的 Malpua:现代厨房和酒吧

malpua,美味的malpua食谱,janmashtami食谱,美味的janmashtami食谱,印度快递撒上一些开心果来增加额外的味道!

原料:

对于马尔普阿

1⁄2 杯 – 麦达
1⁄2 杯 – 秀儿
3 片 – 白面包
伊莱奇(几个)
1 茶匙 - 除了
2杯——牛奶
3 汤匙 – 酥油
3 汤匙 – 科亚

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糖浆用

1⁄2 杯 – 糖
水(根据需要)
豆蔻(若干)
2-3 – 藏红花股

方法

*在碗里取一些maida,加入sooji和糖粉。

*将所有这些干燥成分混合均匀。然后加入所需量的水,制成光滑稠度的面糊。

*取三片白面包,在食品加工机中粉碎。将这种碎面包加入面糊中,搅拌均匀,静置 15 分钟以进行发酵。

*与此同时,准备糖浆。取一个宽底锅,加入 1/4 杯水。保持在火焰上,加入糖,加热六到七分钟,得到流动稠度的糖浆。

*在糖浆中加入藏红花丝和碎绿豆蔻。让糖浆冷却至室温。

*现在,拿一个平底锅,在里面加热三汤匙酥油。热的时候,倒入1大勺面糊。

*每边煮2-3分钟。

* 端上点缀着开心果的热马普阿斯。

来自旁遮普的 Kulfi By Nature 2.0

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原料

1 包 – 全脂牛奶
2汤匙——糖粉
4 – 豆蔻(粉状)
4 – 切碎的开心果
6 – 藏红花股

方法

*在宽底锅中加热牛奶并煮沸。让牛奶用中火煨。

*加入糖粉、豆蔻粉和切碎的坚果。混合均匀,让它在中火上继续炖,搅拌直到它进一步减少到原来数量的近三分之一。

*一旦牛奶具有类似拉布里的质地,让它冷却,然后将其放入冰箱两个小时。

*将kulfi混合物倒入模具中以获得合适的形状。将模具放入冷冻室,放置过夜或至少八小时。

*一旦kulfi凝固,插入冰淇淋棒。

*通过将模具浸入温水来脱模 kulfi 并享用!如果您想要不同的颜色或味道,您还可以添加食用色素和水果成分。