23种浆果:浆果列表及其图片和名称

有许多类型的浆果非常好吃并且有很多用途。许多浆果品种富含维生素,矿物质,抗氧化剂和其他营养物质。浆果中一些最健康的类型是蓝莓,覆盆子和黑莓。还有一些外来类型的浆果,例如枸杞和巴西莓,因其有益健康而广受赞誉。



但是,什么是浆果?我们通常认为浆果是任何类型的小食用水果。实际上,从植物学上的定义来看,浆果是“一种简单的果实,其种子和果肉由单朵花的单个子房产生。”这意味着从植物学上来说,葡萄,黄瓜,西红柿,橘子,西瓜,南瓜,甚至香蕉也可以归类为浆果。 ( 1个



但是,根据“真正”浆果的定义,从技术上讲,草莓,覆盆子和黑莓不是浆果。

因为大多数人认为浆果是没有石头或凹坑的小的,浆状的,可食用的水果,所以在本文中我们将其称为“浆果”。这意味着本文中的浆果列表基于烹饪世界中对浆果的定义,而不是植物学定义。



浆果类型(带有图片和通用名称)

让我们更详细地介绍一些您应该尝试在饮食中添加的最受欢迎的浆果类型。

蔓越莓

蔓越莓是一种酸味的红浆果,富含维生素C,并富含纤维和抗氧化剂。

在野外,蔓越莓生长在沼泽附近地面的葡萄藤上。蔓越莓果实用于生产果汁,果酱,也可以作为干果出售。由于酸果蔓的味道很酸,所以酸果蔓产品通常含有添加的糖。



蔓越莓是一种红色浆果,富含抗氧化剂,例如黄烷酮,花色苷和黄烷醇。

食用酸果蔓汁的最常见用途之一是帮助预防尿路感染。蔓越莓似乎具有温和的抗菌作用,可能有助于解决泌尿系统的问题。 (

小红莓图片



蓝莓

蓝莓通常因其多汁的果肉和甜美的口感而在深色浆果中居于首位。

像大多数黑莓(例如黑莓)一样,蓝莓含有大量的维生素和抗氧化剂。研究表明,蓝莓中的花青素(使浆果具有颜色的色素)有助于促进良好的眼睛健康。蓝莓脂肪含量低,纤维含量高,维生素C和K含量也很高。 3

研究还表明,深色浆果如蓝莓和黑莓对心血管健康有很好的作用。吃蓝莓对您有益的原因之一是它们有助于降低胆固醇。 ( 4



蓝莓图像

哈克贝利

您可能会轻易将哈克贝利误认为蓝莓,因为它们看起来非常相似。实际上,在某些国家/地区,它们被称为欧洲蓝莓,也被称为越桔。

哈克莓是一种很少种植的野生浆果。

蓝莓和越橘之间的显着区别是种子。与蓝莓相比,越橘还含有较少的糖,因此碳水化合物也较少。但是,就像大多数黑莓一样,哈克莓富含纤维和抗氧化剂。 ( 5

如果您想减少碳水化合物的摄入,可以在饮食中使用美洲越橘代替蓝莓。

哈克贝利

苦莓

苦莓(Aronia berry)是一种酸味浆果,看起来与蓝莓相似,但颜色更深,几乎是黑色。

用于景观美化的瘦松树

苦莓是苦味浆果之一的原因是其单宁含量高。吃一些深色的浆果会使您的口腔感到干燥和苦涩。

由于涩味,大多数人不吃新鲜的苦莓。相反,他们用它们来制作果酱,茶,糖浆或放入烘焙食品中。

虽然苦莓是一种黑色的浆果,但您也可以得到红色苦莓。

根据一些研究,cho莓可能是改善心血管健康的最健康的浆果之一。这些深色浆果中的抗氧化剂有助于减少炎症,降低血压和胆固醇。 ( 6

如果您发现苦莓实在是太苦了,那么您可以购买粉末状的苦莓提取物。

浆果类型

接骨木浆果

接骨木浆果是对您有益的深色浆果列表中的另一个浆果。但是,与其他许多健康的浆果不同,这些微小的黑色水果不应该生吃。

接骨木浆果可能是一些最健康的浆果之一。接骨木浆果富含维生素C和A,是健康矿物质的良好来源。 ( 7

要将这些深色小浆果加入您的饮食中,您可以制作接骨木浆果茶或糖浆。实际上,有一些证据表明接骨木浆果糖浆可以帮助治疗感冒和其他上呼吸道感染。 ( 8

与其他黑莓的健康益处相似,接骨木浆果中的花色苷对您的心脏健康也有好处,并可以帮助增强您的免疫系统。 ( 910

接骨木浆果图片

醋栗

醋栗是一种酸味浆果,生长在小灌木丛上,通常是绿色的浆果。

尽管醋栗可能是您可以吃的最酸的浆果之一,但它们仍不如柠檬尖锐而浓郁。也有醋栗灌木丛的品种,可产生红色,紫色,黄色和白色浆果。

某些类型的醋栗(植物学上是无核小葡萄干)已与黑加仑子混合,制成了称为jostaberries的黑莓。

与大多数可食用浆果一样,醋栗包含纤维,维生素和其他营养物质。各种醋栗品种也是抗氧化剂的良好来源,尽管较黑的醋栗品种通常花青素含量较高。 ( 十一

醋栗图像

越橘

红色浆果的另一种类型是越橘,它具有苦味并生长在小灌木丛上。

由于它们的酸味,这些小的红色浆果通常用于制作果酱,糖浆,蜜饯或添加到冰沙中。它们丰富的维生素C含量和微量矿物质可以帮助提高许多食品的营养含量。 ( 12

为了享受其健康益处,您应该食用新鲜的越橘而不是粉末状的补充剂。研究表明,越橘中的纤维含量有助于防止血糖升高。但是,越橘补充剂并没有起到同样的积极作用。 ( 12

种浆果

波森莓

称为波森莓的混合浆果是对数浆果,黑莓,覆盆子和露莓之间的杂交。

波森莓是暗红色或栗色浆果的一种,其形状类似于黑莓。尽管这些红浆果水果所含的维生素不如黑莓多,但它们的纤维含量却一样多。波森莓还含有许多重要的营养素,维生素矿物质。 ( 13

研究表明,吃这些柔软多汁的红色浆果可能有助于降低血压,并有助于防止胃肠道中的脂肪吸收。 ( 14十五

浆果的混合类型

红醋栗和黑醋栗

红醋栗是一种充满活力的红浆果,生长在像葡萄一样的簇中。

红醋栗的大小与蓝莓相似,这些闪亮的红色浆果具有酸,浓郁的味道,还带有些甜味。这些无核小葡萄干品种的涩味可使您的口感有些干燥,尽管不像苦莓那样干涩和苦涩。

红醋栗是抗氧化剂的良好来源,对您的健康极为有益。但是,研究表明,黑加仑子中花青素的含量比红加仑中的含量高得多。 ( 16

黑醋栗和红醋栗

我们认为是浆果的美味水果

让我们更详细地了解一些美味的小软水果,它们在烹饪界被用作浆果,但实际上并不是植物学上真正的浆果。这些浆果型果实被称为聚集果实,因为它们是在几个卵巢合并在一起时从一朵花中长出来的。

草莓

草莓的新鲜品种是世界上最流行的夏季水果类型。草莓也可以长成一些可以买到的最大类型的浆果。

草莓是通常为红色的聚集水果。但是,有一种白色草莓叫pineberry,您可以在本文稍后阅读。

食用红色水果(如草莓)的大多数好处来自高含量的维生素C。例如,5个中号草莓可以为您提供60%的维生素C日常需求。 ( 17

草莓是美味的浆果,可作为甜点整体食用。它们还是美味的浆果,可放入冰沙,制成果酱或仅将其混合并倒入甜点中。

尽管没有被归类为真正的浆果,但有些人还是将草莓列为超级食品。吃草莓对降低炎症,降低血压和改善心血管健康很有好处。 ( 18岁19

草莓形象

黑莓

尽管不是真正的浆果,但对于许多人来说,黑莓是他们可以吃的最美味的浆果之一。

是什么让这款黑紫色浆果成为超级水果?与蓝莓相似,黑莓是健康的抗氧化剂和维生素的惊人来源。黑莓含有多种酚类化合物,并且富含纤维和维生素C。 二十

最好吃的黑莓是您在野外采摘的黑莓。与大多数黑色和紫色浆果一样,吃黑莓对您的心血管健康有积极影响。实际上,与蓝莓,蔓越莓和红树莓等浆果相比,黑莓是您可以食用的最健康的浆果之一。 ( 2122

浆果品种

红色,黑色,金色和白色覆盆子

覆盆子是另一种浆果类型的水果,许多人都将其归类为超级水果,具有惊人的健康益处。

红树莓是盛行的夏季浆果,富含维生素C。实际上,在健康浆果列表中的所有水果中,树莓在膳食纤维方面都位居榜首。 ( 2. 3

食用红树莓与降低患慢性疾病(如癌症,心脏病和2型糖尿病)的风险有关。 ( 2. 3 )您可以在我的文章中找到更多有关树莓的健康益处的详细信息。

覆盆子的图片

您知道吗,还有其他种类的树莓可能比红色品种更健康?

黑树莓

黑莓可能看起来像黑莓,但实际上它们是黑莓的一种。正如您对黑色浆果所期望的那样,它们富含花青素。研究表明,黑树莓品种有助于降低炎症和胆固醇。它们甚至与预防癌症有关。 ( 2425

有 5 片尖叶的树
野生树莓的类型

野生树莓的类型

金树莓

金树莓是一种不寻常的金浆果,具有许多健康益处。科学家将这种覆盆子描述为具有“超级抗氧化剂”活性的黄色覆盆子。 ( 26岁

白莓

一种罕见的覆盆子类型是各种白色覆盆子。尽管从技术上讲,没有树莓的植物变色完全是白色的,但一些黄色树莓的变色可能是如此苍白,以至于看起来几乎是白色的。

金色覆盆子图像

Olallieberry

一种叫做olallieberry的杂种水果,是深色的浆果,看起来像丰满的黑莓或黑树莓。

作为多种类似黑莓的水果,olallieberries的花色苷含量可能很高。但是,没有有关其营养成分的信息。

桑berries是看起来像长覆盆子或黑莓的浆果,有多种颜色。桑树品种有黑色,紫色,红色,甚至白色类型的浆果。

桑berries是一种相当甜的浆果型水果,略带涩味和酸味。您可以吃新鲜的桑,也可以像使用黑莓或覆盆子一样在食谱中使用它们。

由于桑are是夏季非常脆弱的水果,因此很难买到新鲜的桑mul。您可以购买这些类型的冷冻浆果,也可以在花园里种桑树。

这些浆果中的健康营养成分与改善心血管健康,帮助控制2型糖尿病和预防肥胖症有关。 ( 27

桑图片

外来浆果的类型

让我们看一下异国情调的浆果品种,其中许多恰好在被列为超级食品的浆果列表中。

阿萨伊浆果

阿萨伊浆果是小的黑紫色浆果,看起来像葡萄,生长在阿萨伊棕榈树上。

尽管很难买到这些超级浆果,但阿萨伊浆果因其极佳的健康益处而变得越来越受欢迎。受益于这种黑莓的最常见方法之一是以粉末形式购买。

研究表明,巴西莓黑莓粉中的多酚和其他抗氧化剂含量很高。 ( 28岁

阿萨伊浆果

枸杞

枸杞(枸杞)是一种红色的奇异浆果,在西方国家比阿萨伊浆果更出名。

枸杞是属于超级食品的浆果类型之一。新鲜的枸杞浆果很难买到,通常以红色干浆果的形式出售。这些超级浆果仅一盎司(28克)即可为您提供每日维生素A需求量的一半和纤维需求量的10%。 ( 29

由于枸杞浆果通常以干出售,因此它们的味道非常甜,略带苦味。有些人在烘焙食品中使用枸杞子以减少糖分并增加营养价值。

研究人员发现,高含量的抗氧化剂,例如枸杞中的抗氧化剂,可以帮助延缓衰老,增强免疫力并改善血液健康。 ( 30

枸杞干

枸杞干

酸浆(灯笼果)

酸浆是一种橙色的浆果,属于茄属植物中的水果。酸浆浆果也被称为地面樱桃,金黄色浆果或灯笼果。

酸浆浆果脂肪含量低,纤维含量高。这些金色浆果的健康益处因其抗氧化剂含量而令人印象深刻。它们可以帮助减少炎症,增强免疫系统,并且具有对视力有益的营养。 ( 313233

这些橙色浆果的果实具有甜味,有人说与芒果或菠萝等热带水果相似。您可以吃这些未加工的橙色浆果,也可以将它们切成冰沙,或加入咸味沙拉中以增添些甜味。

开普莓

您可以吃的不寻常类型的浆果

除了典型的浆果(例如蓝莓,蔓越莓和红浆果)外,还有一些不寻常的浆果品种绝对值得尝试。

黄梅

野莓是一种冬天的浆果,看起来像小小的橙色覆盆子,并具有鲜明的酸味。有人说,野莓的味道就像红浆果和红树莓之间的杂交。

丝兰植物的图像

在许多国家都很难找到出售这些健康的金色浆果。但是,这些是斯堪的纳维亚人喜欢的高营养浆果,浆果自然生长。

有趣的是,与其他浆果相比,野莓是植物蛋白的良好来源。 ( 3. 4

野莓的优点来自维生素A,柠檬酸和花青素形式的丰富抗氧化剂。 ( 35

野莓图片

凤梨

菠萝是一种不寻常的浆果,因为它们看起来像白色的草莓,但味道却像菠萝。

菠萝的浅白色果肉和鲜红色的种子看起来令人赞叹。这种白莓水果对您也非常有好处。它们的纤维含量与草莓相似,并且含有微量的维生素和矿物质。

如果您想尝试这些“白化草莓”水果,可以学习 如何种植自己的菠萝 在容器或您的花园中。

菠萝白草莓

沙门莓

鲑莓
鲑鱼莓是一种亮金色或橙色类型的浆果,看起来像橙色覆盆子。

尽管外观不寻常,但鲑鱼莓对您的健康却非常有益。与所有浆果一样,鲑鱼莓的卡路里和脂肪含量低,但纤维和维生素含量高。

在甜品中添加鲑鱼莓,会根据其成熟程度而产生飞溅或橙色或橘红色的颜色。这些橙色浆果味道也很甜,果肉多汁。

相关文章: