干酪作为深夜小吃可以促进健康

研究发现，睡前约 30 分钟摄入 30 克蛋白质似乎对肌肉质量、新陈代谢和整体健康有积极影响。

改吃富含蛋白质的零食，如白软干酪，可以帮助您对新陈代谢产生积极影响。 （来源：Pixabay）

对导致体重增加的深夜吃零食的习惯感到内疚吗？研究人员表示，改用富含蛋白质的零食，如白软干酪，可以帮助您对肌肉质量、新陈代谢和整体健康产生积极影响。在这项研究中，佛罗里达州立大学 (FSU) 副教授迈克尔·奥姆斯比 (Michael Ormsbee) 在睡前 30 到 60 分钟给 20 岁出头的活跃年轻女性提供干酪样品。

他们发现，睡前大约 30 分钟摄入 30 克蛋白质似乎对肌肉质量、新陈代谢和整体健康有积极影响。发表在《英国营养学杂志》上的研究结果显示，对于那些在晚上发誓不吃东西的人来说，体内脂肪没有增加。

Ormsbee 说，到目前为止，我们假设全食物的作用与补充蛋白质的数据相似，但我们没有真正的证据。这很重要，因为它补充了大量文献，表明全食物与补充蛋白质一样有效，并且它为人们提供了超越粉末和摇瓶的睡前营养选择。

这些结果为未来研究对全食物消费的精确代谢反应奠定了基础。前 FSU 研究生、现为空军研究营养师的萨曼莎·莱伊 (Samantha Leyh) 说，虽然蛋白质补充剂绝对有其一席之地，但重要的是开始汇集食物数据并了解它们在这些情况下可以发挥的作用。

Leyh 说，就像维生素和矿物质在以水果或蔬菜等全食物形式食用时的添加剂和协同作用一样，也许全食物来源可能会效仿。研究人员指出，这项研究将有助于检查更多的睡前食物选择和最佳食物选择，以帮助个人从运动中恢复、肌肉修复和再生以及整体健康。

以上文章仅供参考，不能替代专业医疗建议。如果您有任何关于您的健康或医疗状况的问题，请始终寻求您的医生或其他合格健康专业人士的指导。