一袋风味：亚洲小贩市场第二版回归

您想品尝来自远东和东南亚的异国美食吗？

亚洲小贩市场的食品摊位。 （照片：Rishabh Raj）

在美食和烹饪实验方面，德里一直是厨师们最喜欢的地方。亚洲小贩市场 (AHM) 证明了这一事实，这是首个庆祝远东和东南亚美食的盛会。

罗汉松 'maki'

回到德里的第二版，美食天堂将看到像孟买的 Pa Pa Ya（由屡获殊荣的餐馆老板 Zorawar Kalra 推广）这样的新玩家首次展示其广受好评的菜肴。德里-NCR 的最新亚洲餐厅，如铂尔曼诺富特酒店的 Honk、新德里 Aerocity 和 Ashish Kapur 的 The Bento Café 也将参与其中。

Tanveer Kwatra、Le Meredian 主厨等行业资深人士也将为节日做出贡献，而 Shiv Sagar 的 Vidur Kanodia 等企业家将通过其即将推出的品牌 Hawkers 推出一系列独特的四川 dosas、中国 bhel 和辣椒 idlis 来测试市场吃货。

第二版绝对更大，不仅在菜肴方面，而且在参与餐厅方面。这次我们有几家德里尚未体验过的餐厅，而且知名连锁店正在推出独家的新菜肴。亚洲小贩市场四位创始合伙人之一的 Atul Sikand 表示，从远东和东南亚的美食中汲取灵感，该节日将展示来自 32 家餐厅的 125 种菜肴，包括来自知名餐厅的招牌和实验菜肴。

他进一步补充说，为期三天的节日不仅限于食物，还将有明星表演者为您服务。

但这还不是全部！为了给这个节日增添一些真正的小贩风味，泰国旅游局 (TAT) 将用一辆装满德里 NCR 的泰国厨师准备的美味佳肴的推车来宣传神奇的泰国。该活动不仅将为德里人带来独特的体验，而且还将成为志同道合的人和专业人士坐在一起探索新美食的独特平台。

艾美古尔冈酒店的行政总厨 Tanveer Kwatra 说，AHM 汇集了最有才华的厨师，他们将热情展现在餐桌上。对于烹饪专业人士来说，与最好的人一起工作三天，不间断地工作 12 小时，并从我们的客人那里得到即时反馈。

在哪里： 选择 Citywalk, Saket
什么时候： 2月12-14日