小苏打可以去除苹果中的农药：研究

清洗苹果可能是清洁农药的一种有效策略，但据研究人员称，小苏打是减少农药的最有效解决方案。继续阅读以了解更多信息。

你知道这个简单的生活窍门吗？ （来源：Thinkstock）

一项研究发现，用小苏打（一种常见的家用产品）清洗苹果可以帮助去除水果表面的农药残留，使它们食用起来更安全。杀虫剂的使用有助于提高作物产量，但多年来人们一直担心它们对人类健康的潜在影响。

研究人员说，清洗可能是清除农产品上农药的一种有效策略，这是食品行业的标准做法。然而，使用当前的清洁方法可能不容易去除一些被水果和蔬菜吸收的植物保护化合物。

美国马萨诸塞大学的研究人员想找出哪种洗涤方法可以最有效地减少农药。他们将两种常见的杀虫剂——杀菌剂噻苯达唑（过去的研究表明它可以渗透苹果皮）和杀虫剂亚磷酰胺——用于有机 Gala 苹果。

然后他们用三种不同的液体清洗这些苹果——自来水、1% 的小苏打溶液和
一种经常用于产品的商业漂白剂溶液。小苏打溶液在减少杀虫剂方面最有效。

12 分钟和 15 分钟后，分别去除了 80% 的噻苯达唑和 96% 的亚磷酰胺。不同的百分比可能是由于噻菌灵对苹果的吸收更大。

测绘图像显示，噻苯达唑已渗入苹果深达 80 微米；亚磷酸酯是
在仅 20 微米的深度检测到。

不同类型的植物，附有图片和信息

根据行业标准，用普通自来水或漂白剂溶液清洗农产品两分钟，
效果要差得多。