禽流感：世卫组织对吃鸡肉和鸡蛋的看法

禽流感导致的家禽死亡引发了人们对此时食用鸡肉和鸡蛋是否安全的担忧。

世卫组织表示，只要煮熟的鸡肉是安全的。 （来源：pixabay）

随着案例 不寻常的家禽死亡 据报道，一些邦——喀拉拉邦、拉贾斯坦邦、中央邦和喜马偕尔邦——该中心已就禽流感或禽流感的爆发发出警告， 死鸟样本中发现H5N1病毒 .

据世界卫生组织 (WHO) 称，H5N1 是一种流感病毒，可在鸟类中引起高度传染性的严重呼吸道疾病，称为禽流感。

带有红色条纹的模糊黑色毛毛虫

禽流感已得到国家安全动物疾病研究所的确认，联邦卫生部长拉杰什·布山（Rajesh Bhushan）致函各州。

禽流感导致的家禽死亡引发了人们对此时食用鸡肉和鸡蛋是否安全的担忧。事实上，一个大 家禽价格下跌 一些地区正在报道。

世卫组织怎么说？

世卫组织表示，只要准备和烹饪得当，就可以安全食用。正常的烹饪温度（食物各部分都达到70摄氏度）可以杀死病毒，因为它对热很敏感。

它补充说，作为标准预防措施，世卫组织建议应始终按照良好的卫生习惯准备家禽、家禽产品和野禽，并应适当烹制禽肉。

爬行的藤蔓，开着紫色的花

至于感染在人类中的传播，病例大多与家庭屠宰和随后在烹饪前处理患病或死亡的鸟类有关。世卫组织建议，这些做法代表了人类感染的最高风险，也是最需要避免的。