早餐食谱：Malaika Arora 的母亲分享了制作颗粒状 idlis 的秘诀

想知道餐厅如何设法实现颗粒状质地？就是这样

这是制作颗粒状idlis的方法。 （来源：Pixabay）

我们都喜欢尝试新事物 早餐 每天，但没有什么能比得上沉迷于柔软、滚烫的 idlis 的乐趣，它不仅美味，而且可以作为即时能量助推器。关于 idlis 的最好的事情之一是它们可以通过多种方式制作来保持味蕾的愉悦。

但是，虽然我们大多数人都知道如何在家制作传统的或速溶的 idlis，但并非所有人都知道餐厅提供的颗粒状品种。如果你想让你的 idlis 有颗粒感，这是秘密，由 Malaika Arora 的母亲提供 乔伊斯 她一直在她的 Instagram 上分享有趣的食谱。

我一直想知道你在餐馆里得到的 idlis 是怎么粒状的。然后发现他们中的很多人使用米饭拉瓦而不是蒸谷米或idli米饭，她说。看看她下面的帖子：

有白色针叶的松树

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什么是idli Rice rava？

通常，蒸谷米和 urad dal 用于制作 idli 面糊。但是你可以用米饭拉瓦让你的idlis有点颗粒感。 Idli rava 是粗磨的煮熟的米饭或米饭的奶油。在面糊中使用它会使idlis在质地上变得粗糙和颗粒状。

这是食谱！

热带雨林中的生物

原料

1 杯 - 办公室木豆
½ 茶匙 – 冰毒种子
2 汤匙 – 厚 波
2 杯 – 大米拉瓦，洗净浸泡

方法

*让所有材料在水中浸泡六个小时。
*从urad dal中排出水，但将其保存以备后用。
*用poha和methi种子研磨urad dal，制成柔软的面糊。
*取一点地面木豆并将其放入水中。如果它漂浮，则表示稠度柔软光滑。
*将地面urad dal转移到另一艘船上。在这个面糊中加入拉瓦米。
*搅拌均匀。盖上盖子让它发酵过夜。
*第二天早上，用面糊在中火上蒸八分钟。
*柔软和颗粒状的idlis准备好了！

注意：通常情况下， 从 和大米分别研磨，然后混合在一起。但在这种情况下，只研磨木豆。拉瓦将在稍后添加。

你觉得你的idlis怎么样？