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无法抗拒你的星巴克之旅？研究揭示了为什么有些人比其他人喝更多的咖啡
研究人员发现，有些人每天至少多喝一杯咖啡，因为他们的基因中含有一种可以快速分解咖啡因的变异，让他们想要更多。
你的咖啡瘾现在有了解释。 （来源：Thinkstock 图片） 科学家声称，你对咖啡的绝对热爱可以写入你的基因。
研究发现，具有某种基因变异的人不需要喝那么多咖啡来获得高咖啡因。这种与咖啡因无关的基因称为 PDSS2，该基因的变异会降低人体分解咖啡因的能力。因此，它在一个人的系统中停留的时间比在需要更多它的人身上的时间长。
爱丁堡大学和意大利的里雅斯特大学的研究人员对荷兰和意大利约 3,000 名咖啡饮用者的 DNA 进行了研究。他们发现，没有这种基因变异的人的身体系统可以快速代谢咖啡因，并且更有可能每天至少多喝一杯他们最喜欢的饮料。
参与者被要求完成一项关于他们每天喝多少杯热饮的调查。研究人员发现，平均而言，有 DNA 变异的意大利人比没有基因变异的意大利人每天少喝一杯咖啡。
该研究还发现，荷兰成年人的饮酒习惯受到的影响略小。专家推断，这可能是因为两国饮用的咖啡风格不同。在荷兰，人们更喜欢喝大杯的咖啡，因此整体上会含有更多的咖啡因，而在意大利，人们倾向于喝小杯的咖啡，比如浓缩咖啡。
爱丁堡大学的 Nicola Pirastu 博士告诉《每日邮报》，我们的研究结果补充了现有的研究，表明我们喝咖啡的动力可能植根于我们的基因中。我们需要进行更大规模的研究来证实这一发现，并阐明 PDSS2 与咖啡消费之间的生物学联系。
研究结果发表在《科学报告》杂志上。