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豆腐：为什么你今年冬天不应该避免它
你应该在晚上吃豆腐吗？在这里了解。
凝乳被认为对健康有很多好处。 （照片：盖蒂图片社/ Thinkstock） 关于凝乳有很多问题，特别是如果应该在冬季食用凝乳。尽管它被认为对健康非常有益，但很多人倾向于避免它。这就是为什么凝乳含有乳酸菌、益生菌和 好细菌 , 在冬天不应该完全不在你的盘子里。但如果您已经患有普通感冒等呼吸系统疾病，最好限制其摄入量。与其在晚上吃凝乳，这可能会导致粘液发育，最好在午餐时间吃凝乳。
豆腐含有维生素和蛋白质
凝乳是维生素、钾、镁和蛋白质的仓库。乳酸杆菌有助于远离身体的有害细菌和感染。作为发酵食品，凝乳富含维生素C，对治疗感冒和咳嗽非常有效。但是，最好在凝乳凝固后立即食用，不要冷藏以备后用。
助消化
凝乳有助于维持体内的酸碱度平衡，从而防止酸度和更好的消化。
强健骨骼
寒冷的天气会导致许多人出现骨骼问题。每日摄入钙不仅有助于维持骨密度，还有助于增强骨密度。凝乳的脂肪和卡路里含量低，因此也有助于控制体重。
有助于保持健康的皮肤
凝乳对皮肤有保湿作用，可以自然治愈干燥的皮肤。由于某些胃肠道问题，许多人患有痤疮。凝乳有助于保持快乐和活跃的肠道，从而导致健康的皮肤。它也是一种极好的面膜美容成分，因为它含有乳酸，可作为去角质剂，清除死细胞和瑕疵。
如果您不喜欢吃纯凝乳，这里有一些食用凝乳的方法并从中受益
豆腐饭或大希查瓦尔
豆腐米被认为可以冷却身体并帮助消化。 （来源：档案照片） 取一碗米饭，与豆腐、少许胡椒粉和盐混合，然后享用。你也可以用一些石榴籽装饰它。
有黑点的巨型绿色甲虫
对酸奶说“是”，即使是在感冒期间！
加糖凝乳
用过滤的凝乳、坚果和藏红花制成的 Shrikhand 是必备品。 （照片：Vadani Kaval Gheta） 如果你爱吃甜食，你可以将一茶匙糖混合到凝乳中食用。或者制作shrikhand。
追踪
您可以享用使用凝乳制成的各种raita。 （来源：档案照片） 将洋葱和西红柿等蔬菜混合，加入凝乳中。撒上少许盐和胡椒粉以增加口感。您还可以制作其他类型的 raita，包括 boondi raita。薄荷和 jeera raita 有助于消化。你也可以添加胡芦巴来镇定胃，以防消化不良。
长在树上的红色浆果
卡迪
一个人可以吃卡迪，享受凝乳的好处。 （来源：档案照片） 这种酸味微辣的美味佳肴是由凝乳和贝桑混合制成的。通常与蒸米饭或吉拉米饭一起享用，也可以搭配一些新鲜制作的烤肉或烤肉。这是在饮食中加入凝乳的简单方法之一。
这是制作卡迪的方法
原料
2 杯 – 凝乳
1 杯 – 贝桑
5片无咖喱叶
1 捏 – 阿魏
1tsp – 芥菜籽
根据需要加盐
1/2 汤匙 – 精炼油
1/4 汤匙 – 姜黄
1茶匙——孜然籽
1汤匙——红辣椒
1 英寸 – 姜
2 不——青辣椒
1/2 茶匙 – 糖
方法
*将酸奶、贝桑粉或克面粉、姜黄粉和红辣椒粉放入碗中。搅拌均匀。然后加入所需量的水并将它们混合在一起。
*将kadhai放在中火上，然后将besan混合物倒入其中。搅拌一会儿，让它沸腾。一旦开始沸腾，加入青辣椒和盐。煮20分钟。
*在调温的同时，在不粘锅中加热油，加入孜然籽、咖喱叶、青辣椒、细辛、姜、干红辣椒、芥菜籽，炒至爆香。
按叶子划分的树木类型
*最后，将调料倒在 kadhai 上。把它转移到一个碗里，用香菜叶装饰。趁热食用。