丹麦肉桂卷太辣，不符合欧盟规定

欧盟对所谓“精细烘焙食品”的限量规定为每公斤糕点 15 毫克香豆素

轻松吃肉桂！来自丹麦的建议食物当局已经责备糕点厨师，他们的肉桂卷被发现违反了欧盟的香料规定。

丹麦兽医和食物政府最近发现，丹麦肉桂卷和肉桂卷含有比欧盟规则允许的更多的香豆素——一种最常见的肉桂品种中的化合物。过量摄入香豆素会导致肝损伤。

树上开着像玫瑰一样的花

因此，该机构要求丹麦面包师减少撒在面团中的肉桂量，以制作 kanelsnegel（肉桂卷）和 kanelstang（肉桂卷）等甜点。

丹麦面包师提出抗议，称欧盟的限制过于严格，即使不是不可能，也很难制作出他们心爱的糕点。

丹麦面包师协会发言人安德斯·格拉博 (Anders Grabow) 说，像我这样的成年人可以在几年内每天吃 10 个“kanelsnegle”，甚至不会接近对肝脏有害的极限。在此之前，我的身体可能会摄入过多的糖分。

欧盟对所谓精细烘焙食品的限量规定为每公斤糕点 15 毫克香豆素。丹麦机构去年发现，74 人中有一半以上食物它从面包店、超市和进口商那里采集的样本中含有比这更多的香豆素。

丹麦面包师指出，他们在邻国瑞典的同事可以在肉桂卷中添加三倍以上的香豆素，因为食物那里的当局将它们归类为欧盟规定不太严格的传统和季节性面包店。

高大的绿色植物，开着橙色的花

丹麦人食物该机构发言人 Henrik Nielsen 表示，该机构没有使用该分类，因为它没有将 kanelsnegle 视为主要在圣诞节或其他假期销售的糕点。

他说，官员们将在下个月与面包师协会会面，审查哪些烘焙食品可以被认为是季节性的或传统的。

尼尔森说，当有人挑战人们的工艺时，它可能会变得情绪化。但是，他补充说，我们希望该行业尊重现有规则。

欧盟发言人弗雷德里克·文森特 (Frederic Vincent) 表示，由成员国当局来执行欧盟立法，欧盟委员会在布鲁塞尔不会禁止任何斯堪的纳维亚糕点。

然而，他表示，委员会将准备好应要求帮助瑞典和丹麦当局找到符合欧盟立法的共同解释，充分保护丹麦和瑞典（以及其他欧洲消费者）并且不会扰乱欧盟内部市场。