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饮食日记：不良饮食习惯导致学生粮食不安全
大学提供了许多诱惑。学生通常可以自己吃，想吃什么就吃什么。
食品安全以及安全、健康的食品环境是每个孩子的权利，也是健康青年和健康国家的基础。 当我们想到粮食不安全时，我们会想到家庭应对贫困和饥饿的能力较弱。然而，出乎意料的是，根据最近的研究，年轻大学生中似乎出现了粮食不安全问题。
对于大多数大学生来说，饮食问题源于获得过多的食物（无论它可能有多不健康）。这种情况——大量饥饿——与一种称为“大一新生”的普遍现象相反，该现象被用来描述大学生在大一的时候更有可能增加体重，平均约 15 磅。
大学提供了许多诱惑。学生通常可以自己吃，想吃什么就吃什么。因此，他们可能会大量食用大量食物，在正餐时吃炸薯条和冰淇淋，并沉迷于含糖和咸味的零食来为深夜活动提供能量。除此之外，他们可能没有得到足够的锻炼。
矛盾的是，最近发表在《营养教育与行为杂志》上的一项研究表明，俄勒冈州一所大学 59% 的大学生在上一学年的某个时间点被归类为粮食不安全。这个数字比美国农业部 2012 年的一项研究报告的美国家庭的数字 (14.5%) 高出四倍之多。
该研究有效地证明，学生无法始终如一地吃到有营养和安全的食物。
对大学生饮食习惯的研究表明，他们中高于预期的比例可能因为负担不起而吃得不够。虽然没有针对印度的类似研究，但这里的情况不太可能有所不同。更糟糕的是，在印度，食品的卫生和安全往往值得怀疑。这导致许多人在大学外选择不健康的高热量食物，这可能会造成热量和营养缺口。
大学期间这些糟糕的食物选择通常会导致诸如免疫力降低、荷尔蒙失调、感冒和咳嗽频繁发作、消化问题、皮肤和头发问题甚至抑郁症等问题。研究还表明，在生命的这个阶段，女孩可能会由于不规律的饮食习惯而出现月经紊乱。
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现在是我们的教育机构注意到这些问题的时候了。食品安全以及安全、健康的食品环境是每个孩子的权利，也是健康青年和健康国家的基础。
Ishi khosla 是 Escorts 的前高级营养师。她是饮食咨询中心的负责人，还经营着一家健康食品店。她认为，要想获得完全的幸福，就应该将身体、心理和精神健康结合起来。在她看来：健康应该是所有人的终极目标。