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你知道 makhana 在哪里生长吗？了解这种健康食品的一些事实和健康益处
除了作为下午茶点心外，它还用于咖喱和 kheer。
Phool Makhana 或 Crispy Lotus pop 种子生长在池塘的叶子上，或者最好是在死水中。 （来源：Getty/Thinkstock 图片） 狐狸坚果，俗称 马哈纳 ，是一种健康的零食选择。一碗撒上黑盐和胡椒的烤马哈纳斯是爆米花的理想替代品，可以消除饥饿感。也被称为 euryale ferox 或莲子，它们也是完美的下午茶点心，也可以添加到咖喱和甜菜如 kheer 或布丁中。
在印度的某些地区，它被认为是吉祥的，经常在特殊场合和节日中供奉神灵。
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它生长在哪里？
Makhana 主要在印度的比哈尔邦以及日本和俄罗斯等国家生产。根据 印度传统知识杂志 ，种子经过加工后可食用，营养丰富。
种子生长在池塘的叶子上，或者最好是在死水中。然后将收集的种子洗涤并晒干几个小时。晾干后，在锅里用大火烤，然后立即敲打，使黑色的贝壳破裂，冒出白色的粉扑。通常，由于大部分生产的水无法使用，因此从整个批次中只能回收三分之一的 makhana。
这里有一些健康益处
* 胆固醇、脂肪和钠含量低。这使它成为满足那些两餐之间饥饿感的理想零食。此外，它是一种理想的减肥零食，因为它的热量很低。因此，沉迷于它不会损害您的减肥之旅。
* 由于镁含量高，钠含量低，因此对患有高血压、心脏病和肥胖症的人有益。
* 也推荐给糖尿病患者，因为他们的血糖指数很低。
* 据说这些种子中的一种抗衰老酶有助于修复受损的蛋白质。
* 阿育吠陀的信仰表明，狐狸坚果具有对肾脏有益的收敛特性。
* Makhanas 不含麸质、富含蛋白质且富含优质碳水化合物。
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