我们身体的近 60% 是由水组成的。 这种看似无害、无卡路里、无营养、无色、无味的液体恰好是生命所需的最重要成分。没有食物我们可以生存,但不能没有水。水在维持生命方面仅次于氧气。
我们身体的近 60% 是由水组成的,几乎所有的身体功能,包括营养的消化、吸收和运输、身体废物的排除、体温的调节以及许多其他化学过程,都与水有关。水是构建身体组织所必需的,它是所有血液和液体分泌物(如眼泪、唾液和胃液)以及润滑关节和器官的液体的基础。它为身体细胞提供保护垫,并保持我们的皮肤柔软光滑。
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水摄入不足会显着降低工作绩效,导致便秘、胃酸过多并增加肾脏问题、肾结石和尿路感染的风险。其他影响包括皮肤、头发甚至食欲的变化。
我们的日常需求千差万别。在炎热的天气、运动时或发烧、感冒或其他疾病时,我们需要更多的水。我们在怀孕期间也需要更多的羊水来提供羊水和扩大的血容量,以及满足发育中胎儿的需要。哺乳母亲需要增加液体摄入量以产奶(87% 的水)。
在剧烈运动或极端炎热和潮湿的情况下,口渴可能会滞后于身体对水的需求。当您感到口渴时,您可能已经脱水了。我们怎么知道我们得到了足够的水?一个很好的指标是确保尿液呈浅色。深色或黄色表示您没有摄入足够的水或液体。
人们每天大约 80% 的水摄入量来自饮用水和饮料,包括含咖啡因的饮料,20% 来自食物中所含的水。对于普通成年人来说,这可能意味着每天喝六到八杯水。其中大部分来自饮料——白开水、咖啡、茶、果汁、软饮料——但令人惊讶的是,食物中也有大量。
一般来说,我们消耗的水量应该等于排泄的水量。许多因素会影响这种平衡。例如,服用利尿剂或其他增加排尿的药物也会增加我们对液体的需求。喝大量的茶或咖啡也有类似的利尿作用,可以抵消这些饮料的液体摄入量。吃咸的食物也会增加我们对额外水的需求,以保持适当的体液平衡。
全天饮用可以更好地满足您的用水需求,而不是一次装满。吃饭时喝水并不是禁忌症,而是可以帮助您少吃东西。事实上,吃饭时喝水可能会通过限制食物量来帮助您随着时间的推移减轻体重和体脂。根据最近的一项研究,增加水的摄入量会导致体重显着减轻,这与热量摄入和运动无关。然而,尚未发现含糖饮料具有这种效果。
随着我们的身体老化,它变得干燥。新生儿的身体含有 75% 至 80% 的水分,而 65 岁或 70 岁之后则为 50%。这种干燥反映在皮肤皱纹、唾液流量减少以及随着年龄增长而自然发生的关节僵硬上。口渴阈值随着年龄的增长而增加;因此,老年人口渴减少,需要多注意饮水充足。
运动中的汗水流失,主要是在高温下,也会导致脱水、改变水电解质平衡、扰乱体温调节(维持体温)和降低运动表现。运动前大约两小时饮用 500 毫升液体是个好主意。在运动过程中,需要弥补损失。运动期间饮用的饮料应该是凉的、可口的,并含有一些糖和电解质(盐)。
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如果您喝的液体比您需要的多,肾脏会通过增加尿液量排出多余的液体,多余的液体会被我们的细胞吸收。喝多余的水对肾脏和心力衰竭患者有害。与普遍认为喝水会导致腹胀的观点相反,事实恰恰相反。喝水会减少腹胀。腌肉、汤和泡菜等富含盐和钠的食物、女性荷尔蒙失衡、心脏功能障碍或肾脏疾病是腹胀的最常见原因。