2017 年复活节：五种独特的食谱，让您的周日款待变得特别

从主菜到甜​​点，这些特别的食谱给您的客人和家人留下深刻印象。

五种特殊食谱，让您的庆祝活动变得美味可口。

复活节是基督教社区庆祝的最重要的节日之一，因为它标志着耶稣基督的重生。根据福音书，基督在他被钉十字架的第三天重生。一个多月，四旬期的40天，这个信仰的人保持强烈的自制力，经常放弃自己喜欢的食物。这是因为人们相信，在此期间，耶稣在开始传道之前在沙漠中禁食并受苦了 40 天 40 夜。

但是，一旦基督重生或复活，它就是善战胜恶并捕获自己的罪恶和愚蠢的标志。因此，为了庆祝欢乐的一天，精心策划了盛宴和甜点。所以，这里有五个食谱，您可以与您的朋友和家人一起庆祝这个复活节。

复活节两次烤金土豆

主厨 Vivek Kumar，牛津高尔夫度假村浦那

原料：
2 – 大赤褐色土豆
250g – 切达干酪（磨碎）
170g – 酸奶油
1/4 茶匙 – 大蒜粉
1/4 茶匙 – 洋葱粉
1/4 茶匙 – 黑胡椒粉
1/4 茶匙 – 辣椒粉
盐调味

方法：
* 将烤箱预热至 450 °F (232 °C)。

* 像往常一样烤土豆约 1 小时。

* 小心地切开土豆，在顶部纵向切开，把土豆的肉舀到碗里。保留皮肤。

* 现在，将您舀出的土豆肉与奶酪、酸奶油、大蒜和洋葱粉以及盐和胡椒粉混合调味。搅拌均匀，直到混合物呈奶油状，奶酪开始融化。

* 小心地将一半的混合物放回每个土豆皮中，并在顶部撒上一些辣椒粉。

* 把土豆放在烤肉机下面一两分钟，直到顶部变成浅褐色。立即上菜。

蒸鱼配大蒜水煮异国蔬菜和香橼

作者：Radisson Blu Atria 行政总厨 Kasiviswanathan

原料：
180g – 鱼（巴萨）
50g – 西兰花
30g – 扁豆（切成棒状）
30g – 西葫芦（切成棒状）
3 丁香 – 大蒜
1 枝 – 百里香
1/4 茶匙 – 黑胡椒粉
盐调味
2茶匙——橄榄油
1/6 – 克莱门汀（烤装饰）
1/4 – 芦笋（烤作装饰）

方法：
* 用盐、胡椒粉和橄榄油腌制鱼。

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* 现在在蒸锅里用大火把水烧开。确保水不会接触到蒸笼底部。

* 将盛有鱼的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖蒸约 8 分钟。

* 用刀尖检查鱼。如果它很容易剥落，那么它就完成了。把它放在一边。

* 现在在另一个深平底锅中，加入盐并稳定地烧开水，当它开始沸腾时把火关小。

* 在平底锅中加入切碎的蔬菜，将蔬菜 al-Dante 煮沸。

* 过滤水并放在一边。

* 对于电镀，首先放置煮熟的蔬菜并创建一个床。在上面放上蒸鱼，用烤克莱门汀和芦笋装饰，趁热食用。

羊排配烤甜菜酱

作者 Navtej Sawhney，亚瑟的主题，Balewadi

原料：
800g – 羊排
300g – 土豆泥
70g – 蒜泥
1 – 柠檬
4 春 – 迷迭香
1茶匙——黑胡椒粉
海盐调味
1/2 茶匙 – 柠檬皮
2 – 甜菜根
30g – 薄荷叶
100g – 挂豆腐
50ml – 橄榄油

方法：

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对于羊排：
* 混合橄榄油、50 克大蒜酱、海盐、胡椒、酸橙汁、柠檬皮和迷迭香。

* 将糊均匀涂抹在羊排上，静置1小时。

* 现在将羊肉烤熟。

* 让熟肉静置几分钟，然后切成等份。

* 将甜菜根分开部分煮沸，然后在直接火焰上烤。

* 洗净去皮，放在一边冷却。

* 将甜菜根切碎并制成粗糊状。加入剩余的蒜泥、切碎的薄荷、盐、胡椒和酸奶。冷藏直至使用。

* 现在将羊肉片与土豆泥和烤甜菜根酱一起上桌。

奶油芝士糖霜烤椰子蛋糕

副主厨 Mohammad Shahid 希尔顿双树酒店

原料：
1公斤 – 面粉
200g – 无盐黄油（软化）
150g – 砂糖
150g – 甜椰奶
120ml – 低脂酪乳
10g – 泡打粉
5g – 盐
5g – 小苏打
4 – 大鸡蛋
1汤匙——香草精

奶油奶酪蒙砂
226g – 奶油芝士（软化）
150g – 无盐黄油（软化）
2茶匙——香草精
7g - 盐
450g – 糖果糖
100g – 不加糖的椰子片

方法：
*首先将黄油和糖在机器碗中搅拌至糖溶解

* 将鸡蛋一个一个地慢慢加入混合物中，然后加入香草精，直到混合物变得光滑。

* 然后在另一个碗里把椰子奶油和酪乳放在一起，搅拌均匀。

* 加入面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀，不要结块。

* 现在将所有混合物混合在一个碗中并再次混合。

* 将混合物放入平底锅中烘烤，以 160 °C 的温度烘烤约 35 至 40 分钟。

* 用奶油奶酪、黄油、糖和盐制作糖霜奶油。制作光滑的奶油混合物。

* 然后在一层涂上糖霜奶油并覆盖整个蛋糕。

* 以烤椰子片结束。
[提示：你甚至可以加入一些时令水果或巧克力片]

红酒蛋糕

主厨 Rana Dominic Gomes, Royal Orchid

植物上有黑色的小虫子

原料：
350g – 面粉
225g – 无盐黄油（软化）
225g – 细砂糖
180g – 巧克力片
120ml – 红酒
15g – 泡打粉
4 – 鸡蛋
1汤匙——香草精
4 汤匙 – 可可粉

方法：

* 将烤箱预热至 160 °C (360 °F)。

* 在一个大碗里混合黄油、糖和鸡蛋，直到变得光滑和奶油状

* 加入香草精、巧克力片，搅拌均匀。

* 在另一个碗中，将发酵粉和面粉混合，不要有任何结块。现在将其添加到其他混合物中。

* 加入红酒搅拌均匀，但不要太久。

* 加入可可粉调味。

* 在 9 英寸蛋糕盘上涂上油脂并倒入混合物。

* 在预热的烤箱中烘烤 45 分钟至 1 小时。

* 放凉，随心所欲装饰，切片即可食用。