健康饮食的简单小窍门：吃米饭、面条、意大利面也很健康

一个人即使在饮食中加入米饭也可以减肥，只要他们不以炒饭或油性印度饭的形式食用米饭。应避免或限制在茶、咖啡或其他饮料和甜点中摄入精制糖。

如果以正确的方式烹饪，吃面条、意大利面、米饭也可以是健康的。 （来源：档案照片）

专家表示，如果以正确的方式烹制薄饼、面包、意大利面甚至面条，它们对健康并无害处。烹饪过程决定了烹饪时食物中保留了多少营养。与 Max Bupa 合作开展 Junk the Junk 活动的名人营养师 Pooja Makhija 和新德里 Max Healthcare 营养学区域负责人 Ritika Samaddar 分享了一些关于健康饮食的秘诀。

* 从本质上讲，所有食物都是好食物，因为每种食物都包含一些或其他重要的摄入成分，共同构成一顿完整而有益健康的膳食。避免过量食用的两种食物是油和糖。

与一般的看法相反，只要不以炒饭或油性印度饭的形式食用米饭，即使在饮食中加入米饭也可以减肥。应避免或限制在茶、咖啡或其他饮料和甜点中摄入精制糖。

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* 碳水化合物提供能量，应占我们饮食的 60% 至 65%。但是，需要控制摄入量——两片面包、一碗米饭或一碗面条都在好碳水化合物的门槛之内。

* 有些人第一次尝试减肥和“保持健康”就是完全戒掉油。永远不建议完全从饮食中排除食用油。油的摄入量对于确保关节活动性以及心脏和大脑功能至关重要。事实上，建议在准备任何菜肴时使用 2-3 茶匙油，以确保皮肤也获得所需的营养。

* 从水果和蔬菜中提取果汁的过程会导致健康纤维的流失，使浓缩物的糖含量很高。水果和精选蔬菜应整体食用，以让身体充分吸收营养。此外，应始终食用新鲜的时令水果和蔬菜。

*所有面包，无论是棕色还是白色（普通）都是用小麦粉制成的。黑面包是白面包的焦糖形式，不健康。然而，带有固体谷物/种子的杂粮面包虽然仍由小麦粉制成，但纤维含量更高。一次不要吃超过两片面包，因为小麦粉难以消化。

* 尝试在日常饮食中加入更多小扁豆和豆类以及优质蛋白质。所需蛋白质的量因人而异。它的计算方法是每公斤理想体重 0.8 至 1 克。

* 沙拉绝对是富含抗氧化剂、维生素和矿物质的丰富纤维来源，但完全不含蛋白质和脂肪以及脂溶性维生素。因此，只吃沙拉是不健康的，会导致蛋白质严重缺乏，从而导致虚弱和诱发各种慢性疾病。

* 为避免垃圾食品，人们应该将零食如 bhel、khakhra、makhanas、烤花生、烤channas、蔬菜三明治或烤肉卷作为健康的替代品放在手边。

以上文章仅供参考，不能替代专业医疗建议。如果您有任何关于您的健康或医疗状况的问题，请始终寻求您的医生或其他合格健康专业人士的指导。