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多吃柑橘类水果可预防心脏病和糖尿病风险
即使没有减肥，柑橘类水果也可以帮助变得更健康，降低氧化应激，减少肝脏损伤，并降低其他肥胖相关疾病的风险。
柑橘类水果含有大量的抗氧化剂，其中一类被称为黄烷酮。 一项研究发现，多摄入柑橘类水果（如橙子和柠檬）有助于保持健康，并预防与肥胖相关的心脏病、肝病和糖尿病的有害影响。
柑橘类水果含有大量的抗氧化剂，其中一类被称为黄烷酮。
当人类食用高脂肪饮食时，他们会在体内积累脂肪。脂肪细胞会产生过多的活性氧，这会在称为氧化应激的过程中损坏细胞。
研究人员说，这些氧化应激加上肥胖个体的炎症会增加患心脏病、肝病和糖尿病的风险。
巴西保利斯塔大学 (UNESP) 的研究生 Paula S. Ferreira 说，我们的研究结果表明，未来我们可以使用柑橘黄烷酮来预防或延缓由人类肥胖引起的慢性疾病。
然而，该研究并未显示柑橘类黄烷酮导致任何体重减轻，来自 UNESP 的首席研究员 Thais B. Cesar 补充道。
研究人员指出，即使不减肥，柑橘类水果也可以帮助变得更健康，降低氧化应激，减少肝损伤，并降低患其他肥胖相关疾病的风险。
Ferreira 解释说，该研究还表明，食用柑橘类水果可能对不肥胖但饮食富含脂肪的人有益，使他们面临患心血管疾病、胰岛素抵抗和腹部肥胖的风险。
在这项研究中，该团队对 50 只小鼠进行了一项实验，用橙子、酸橙和柠檬中的黄烷酮或高脂肪饮食对它们进行治疗。
他们专注于黄烷酮，如橙皮苷、圣草次苷和圣草酚。一个月来，研究人员给各组提供标准饮食、高脂肪饮食、高脂肪饮食加橙皮苷、高脂肪饮食加圣草次苷或高脂肪饮食加圣草酚。
与标准饮食的小鼠相比，食用不含黄烷酮的高脂肪饮食组的血液中称为硫代巴比妥酸反应物质 (TBARS) 的细胞损伤标志物水平增加了 80%，肝脏中增加了 57% .
但是发现橙皮苷、圣草次苷和圣草酚与喂食高脂肪饮食但未给予黄烷酮的小鼠相比，肝脏中的 TBARS 水平分别降低了 50%、57% 和 64%。
在这些小鼠中，圣草次苷和圣草酚还分别将血液中的 TBARS 水平降低了 48% 和 47%。
长得又高又瘦的树
此外，用橙皮苷和圣草酚治疗的小鼠减少了肝脏中的脂肪堆积和损伤。
最近在费城举行的美国化学学会 (ACS) 第 252 届全国会议和博览会上公布了这些发现。