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吃“一切适度”可能对你不利
一项新的研究表明，与流行的看法相反，与食用少量健康食品相比，“适度食用一切”实际上可能会导致更糟的代谢健康。
与流行的看法相反，“适度饮食”实际上可能会导致代谢健康状况恶化（来源：Thinkstock Images） 一项新的研究表明，与流行的看法相反，与食用少量健康食品相比，“适度饮食”实际上可能会导致更糟的代谢健康。
研究第一作者、美国休斯顿德克萨斯大学健康科学中心助理教授 Marcia C de Oliveira Otto 说，“适度饮食”一直是一项长期的饮食建议，但在人群中没有太多的经验支持证据。
使用来自 6,814 名参与者的数据，作者通过不同的措施测量了饮食多样性。
这些包括总数（一周内食用的不同食物的数量）、均匀度（所食用的不同食物的卡路里分布）和差异性（与代谢健康相关的食物属性的差异，例如纤维、钠或反式脂肪）内容）。
研究人员评估了饮食多样性与研究开始五年后腰围变化以及 10 年后 2 型糖尿病发病之间的关系。
腰围是中心脂肪和代谢健康的重要指标。
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研究人员发现，饮食的多样性与更好的结果无关。
食物差异最大的参与者实际上经历了更多的中心体重增加，腰围比食物差异最小的参与者增加了 120%。
一个出乎意料的发现是，饮食多样化程度更高的参与者（以差异性衡量）实际上饮食质量更差。奥托说，他们少吃水果和蔬菜等健康食品，而吃更多不健康食品，如加工肉类、甜点和苏打水。
奥托解释说，这可能有助于解释更大的食物差异与腰围增加之间的关系。
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该研究发表在 PLOS ONE 杂志上。