吃核桃可降低抑郁风险：研究

根据在美国成年人中进行的一项研究，食用核桃可以降低抑郁症的患病率和频率，并提高注意力水平。

该研究发表在 Nutrients 杂志上，发现核桃消费者的抑郁评分低 26%，其他坚果的消费者低 8%（来源：文件照片）

发表在《营养》杂志上的这项研究发现，与其他坚果相比，食用核桃与更高的能量水平和更好的注意力更密切相关。根据疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，每六名成年人中就有一名会在一生中的某个时候患上抑郁症。加州大学洛杉矶分校的首席研究员 Lenore Arab 说，重要的是要找到低成本的干预措施，例如饮食改变，这些干预措施易于实施并且可能有助于降低抑郁症的发病率。

阿拉伯人说，以前曾研究过核桃在心血管和认知健康中的作用，现在我们发现它与抑郁症状有关——这为将它们纳入健康饮食计划提供了另一个理由。研究人员检查了国家健康和营养检查调查的数据，该调查从美国人口中抽取大量样本。超过 26,000 名美国成年人被问及他们在一到两天的饮食摄入量以及过去两周的抑郁症状。

使用广泛接受的问卷，参与者对他们经历诸如对做事没有兴趣、睡眠困难或睡得太多、感到疲倦或精力不足以及难以集中注意力等因素的频率进行了排名。根据调查结果，核桃消费者更有可能对活动产生更大的兴趣、更高的能量水平、更少的绝望、更好的注意力和更乐观的态度。
即使在控制了年龄、性别、种族、收入、体重指数 (BMI)、吸烟、饮酒和婚姻状况后，食用坚果，尤其是核桃的人的抑郁评分显着低于不食用坚果的人.

平均而言，核桃消费者每天吃大约 24 克核桃，相当于四分之一杯。
虽然男性和女性食用坚果和抑郁评分之间的关​​联是一致的，但这种影响似乎在女性中最强，与男性相比，她们更有可能报告更严重的抑郁症状和使用抗抑郁药。

与其他树坚果相比，核桃具有独特的脂肪酸特征——它们主要含有多不饱和脂肪，包括大量的植物性 omega-3 α-亚麻酸（2.5 克/28 克），比任何坚果都多其他坚果，研究人员说。

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