“来自西高止山脉热带雨林的异国风味脆皮野米”：Shashi Tharoor 的 bhelpuri 食谱赢得了人们的青睐

最近，Shashi Tharoor 分享了一个 Whatsapp 转发，其中以我们以前从未听说过的方式描述了不起眼的印度小吃 bhelpuri

国会议员Shashi Tharoor表示，此举削弱了议会委员会的权威。 （文件）

Shashi Tharoor 以其对花言巧语的偏爱和使用而闻名。国会议员和作家在社交媒体上为自己创造了相当大的声誉，最好的一点是他也可以自嘲。最近，他分享了一个 Whatsapp 转发，其中以我们以前从未听说过的方式描述了不起眼的印度小吃 bhelpuri。 [E]来自西高止山脉热带雨林的异国风味脆皮野米，淋上拉贾斯坦沙漠香菜的芳香莎莎佛得角，它读到。

好吧，这里的重点是提到的结尾部分，从 Shashi Tharoor 博士那里得到了这个食谱。

如收到 @WhatsApp .适合周末消费！ pic.twitter.com/2z5pYspZei

- Shashi Tharoor (hasShashiTharoor) 2021 年 7 月 24 日

社交媒体上的人们度过了一天。一位写道：‘不错。先生在地板上打滚，我们要求您也定义其他美食，例如 PaniPuri 和 Chaat。也许你可以在 Tharoorosaurus 之后推出 Foodosaurus Green Salad，而另一个问，先生，'poha' 怎么样。

像所有印度小吃一样，浓郁的 bhel puri 口味丰富，拥有独立的粉丝群。最令人难以置信的是它是多么容易制作。您可以按照厨师 Ranveer Brar 在他的 YouTube 频道上分享的食谱进行操作。这是他在视频下方逐字分享的内容。

孟买 BHEL PURI

准备时间：15分钟
烹饪时间：25-30分钟
服务：4

原料

罗望子酸辣酱
2 汤匙 - 罗望子，浸泡
1½ 杯 – 水
1 – 干红辣椒，去籽和浸泡
4 汤匙 – 粗糖
6-8 – 无籽枣
盐调味
¼ 茶匙 – 阿魏

高而窄的树木 5 区

大蒜辣椒酸辣酱

大量甘蔗植物叶子变成棕色

15-20 – Byadgi 干红辣椒，浸泡去籽
12-15 瓣 – 大蒜
2 汤匙 – 花生油（可选）

干绿色酸辣酱

1 小束 – 香菜叶
盐调味
2个新鲜——青辣椒
几片薄荷叶
1/4 杯 – 烤棕色香奈儿

对于孟买 Bhel 混合物

2 杯 – 膨化米饭，轻烤
4 汤匙 – 花生
1/3 杯 - 炸马萨拉木豆
1/3 杯 - Chana jor garam

对于 Sukhi Mumbai bhel

1 杯 – 孟买 bhel 分钟
1 汤匙 – 香菜叶切碎
1/2 中等 – 洋葱，切碎
1/2 中等 – 番茄，切碎
1/2 中等 – 土豆，煮熟并切碎
1个新鲜——青辣椒，切碎
1./2 tsp – Degi 红辣椒粉
1/4 茶匙 – 芒果干粉
1/2 小 – 柠檬汁
1 汤匙 – 干绿色酸辣酱
1 汤匙 – Sev
2-3 – 炸普里

对于 Geli Mumbai bhel

1 杯 – 孟买 bhel 混合物
1 汤匙 – 香菜叶切碎
1.2 – 洋葱，中等，切碎
1/2 – 番茄，中等，切碎
1/2 – 马铃薯，中等，煮熟并切碎
1 – 新鲜青辣椒，切碎
1/2 茶匙 – Degi 红辣椒粉
1/4 茶匙 – 芒果干粉
1/2 – 小柠檬汁
1汤匙-干绿色酸辣酱
1 茶匙 – 大蒜辣椒酸辣酱
2-3 汤匙 – 罗望子酸辣酱
2 汤匙 – Sev
2-3 – 炸普里

方法：

罗望子酸辣酱

*在平底锅中加入滤过的罗望子果肉、水、干红辣椒、粗糖、枣、盐、细辛，中火煮 15-20 分钟。

*煮沸后，使用手持搅拌器将其适当研磨并放在一边以备将来使用。

大蒜辣椒酸辣酱

*在研磨罐中加入浸泡过的byadgi干红辣椒、大蒜，然后研磨成细糊状。

* 留作备用。

干绿色酸辣酱

*在研磨罐中加入芫荽叶、青辣椒、盐、几片薄荷叶、烤棕色香菜，然后研磨成细粉。

* 留作备用。

用于园林绿化的小型绿色植物

对于孟买 Bhel 混合物

*在碗中加入膨化大米、花生、炸马萨拉木豆、香菜，将所有东西混合均匀，放在一边备用。

对于 Sukhi Mumbai bhel

*在碗中加入孟买 bhel 混合物、芫荽叶、洋葱、番茄、马铃薯、青辣椒、德吉红辣椒粉、芒果干粉、柠檬汁、干绿色酸辣酱，将所有东西混合均匀。

*现在把它放在一个纸筒里，用 sev 和炸 puri 装饰。

对于 Geli Mumbai bhel

*在碗中加入孟买 bhel 混合物、芫荽叶、洋葱、番茄、马铃薯、青辣椒、德吉红辣椒粉、芒果干粉、柠檬汁、干绿色酸辣酱、大蒜辣椒酸辣酱、罗望子酸辣酱，然后将所有东西适当混合。

*现在把它放在一个纸筒里，用 sev 和炸 puri 装饰。

看看这个视频。

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