快速食谱：如何制作蒸土豆和奶酪球

这些土豆和奶酪球是一种快速美味的小吃。这个食谱对孩子也很友好。

土豆和奶酪球（来源：Ashima Goyal Siraj）

这些蒸土豆和奶酪球是我新的鲜红色蒸笼的第一道菜。到目前为止，蒸煮的使用仅限于蒸蔬菜和烤肉。我可以将蔬菜放在滤锅上，然后放在一壶沸水上。但现在我想更进一步；在家尝试momos和dimsums。这就是厨房新增功能的原因。

这些土豆和奶酪球是一种快速美味的小吃。我给了它们一种印度恰特风味，但我相信它们与意大利草药的混合味道也会很棒。由于只是试用，我做了一小批大约12个球，不知不觉就被狼吞虎咽了！

就像上周一样，这个食谱也非常适合孩子们，让孩子们的手在混合和制作球时弄得一团糟会很棒！

蒸土豆和奶酪球
准备时间：5分钟|烹饪时间：15 分钟|制作 ~12 个球

原料
250 克土豆（我用了 2 个大的）
100 克软干酪
2个青辣椒，切碎
½ 杯新鲜香菜和薄荷叶，切碎
½ 茶匙红辣椒粉
1茶匙芒果干粉（amchoor）
4 茶匙 chaat masala
2茶匙烤孜然粉（bhuna zeera）
盐调味
3-4 片生菜叶/包裹，用于蒸制和食用

方法

第1步
用少许水在高压锅中高压煮土豆约2口哨。我们希望土豆只煮熟，因为土豆在蒸的时候会被进一步煮熟。一旦煮沸；把它们放在一边晾干。与白软干酪一起去皮和磨碎。

第2步
在搅拌碗中将所有成分混合在一起，制成小球（直径约 2 英寸）

第 3 步
在蒸笼上铺上生菜叶，然后将球放在上面。

第四步
蒸5分钟

第 5 步
一旦你把球从蒸笼里拿出来，它们就会看起来有点湿。上菜前让他们坐一分钟

第 6 步
在生菜卷上食用。

食物永远不仅仅是食物。我相信这是讲故事，这是对话。它把人们聚集在一起，它说着一种通用的语言！我喜欢在我的厨房里玩耍。能够创造新事物并与他人分享的快感激发了我对烹饪的热情。亲爱的丈夫是美食家这一事实和诚实的批评有帮助！我在博客上写了我在厨房里的冒险经历 http://www.myweekendkitchen.in/