快速食谱：如何制作烤咖喱角

我们都喜欢和茶一起吃热气腾腾的萨摩萨，但我们中的一些人不喜欢吃太多油。未经油炸的烤萨摩萨解决了这个问题。

烤萨摩萨（来源：nishamadhulika.com）

我们都喜欢和茶一起吃热气腾腾的萨摩萨，但有些人不喜欢吃太多油。未经油炸的烤萨摩萨解决了这个问题。

原料
对于揉面团：
精制面粉 – 1 杯
盐 – 1/4 茶匙
糖 – 1/2 茶匙
干活性酵母 – 1/2 茶匙
油 - 1汤匙

对于萨摩萨馅：
马铃薯 – 2（煮熟）（中等大小）
豌豆 – 1/2 杯
油 – 1 至 2 茶匙
红辣椒粉 – 少于 1/4 茶匙
盐 – 1/4 茶匙（根据口味）
Green chilly – 1 到 2 (切碎)
姜 – 1/2 英寸（磨碎）
绿色香菜 – 1 至 2 汤匙（切碎）
芒果粉 – 1/4 茶匙
香菜粉 – 1/2 茶匙
孜然粉 – 1/2 茶匙
Garam masala – 少于 1/4 茶匙

方法
* 对于烤萨摩萨，将面粉放入任何容器中。加入盐、糖、干活性酵母和油，搅拌均匀。在温水的帮助下，揉成柔软的面团。用一些油润滑面团。将面团盖好，静置2小时。面团会膨胀并变成两倍大。

不同类型的桃树

* 在平底锅中加入一些油并充分加热。当油热时，加入青椒、姜、孜然粉、芫荽粉和豌豆。将豌豆炒2分钟。将土豆削皮并捣碎。加入盐、红辣椒粉、印度咖喱粉、芒果粉和绿色香菜。把所有的原料混合得很好。关火，取出馅料放入碗中，快速冷却。

* 再次揉面团。把面团做成四块，然后滚成圆形。取一个面团球，撒上一些干面粉，然后像直径 7 到 8 英寸的薄饼一样擀开。将卷好的布丁分成相等的两半。

* 取一份放在手上。在切割的一侧涂上一些水，然后从另一侧抬起并贴好，使其呈锥形。将 1 至 1.5 茶匙馅料放入锥体中。边角抹点水，背面折一折，两面都粘住，把馅收起来。将这个 samosa 以直立位置（顶部的上角）放在托盘上。同样折叠所有的萨摩萨并将它们放在托盘上的一定距离处。

* 将托盘盖上并放在一边半小时，使其形状保持完整。半小时后，在烤箱中烘烤萨摩萨。将烤箱预热至 180 摄氏度。将托盘放入烤箱，先在 180 度下烘烤萨摩萨 10 分钟。检查萨摩萨，它们已经变成了微棕色。再烤 5 分钟。在 15 分钟内，萨摩萨的颜色变成金黄色。萨摩萨现在准备好了。

诺伊达的家庭主妇，对烹饪充满热情，54 岁的 Nisha Madhulika http://www.nishamadhulika.com 2007 年。她于 2011 年年中开设了自己的 YouTube 频道。她以使用容易获得的原料制作食谱而闻名。到目前为止，她已经在她的频道上发布了 1100 多个视频。她是网上最受欢迎的厨师之一，最近在 YouTube 顶级厨师咖啡桌书中出现 .