快速食谱：如何制作香脆的面包卷

酥脆的外皮和温暖柔软的内里——一想到面包卷，我的味蕾就会被带入记忆中。

面包卷食谱（来源：Ashima Goyal Siraj）

酥脆的外皮和温暖柔软的内里——一想到面包卷，我的味蕾就会被带入记忆中。如果我们整个星期都表现良好，它们曾经是周日的款待。我已经很久没有吃过它们了，上周末，突然想起了我妈妈厨房里周日早上早餐的记忆，我只需要给我们做一些这些美味的食物。

面包卷
准备时间：10 分钟 |烹饪时间：20 分钟| 2人份

原料
6片面包
½ 公斤土豆
2个青辣椒，切碎
2茶匙香菜粉
1茶匙孜然粉
盐调味
¼茶匙红辣椒粉
¼茶匙姜黄粉
1 茶匙 chaat masala
一小撮细辛
油煎炸

方法
* 将土豆煮沸、削皮并捣碎（按相同顺序）。放在一边

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* 在 kadhai 中加热 1 汤匙油。

* 油热时；加入细辛，然后加入青辣椒和所有香料。充分搅拌约 30 秒。

* 加入土豆泥，搅拌均匀。

* 煮 2 分钟。从热源中取出并放在一边。

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* 加热油以在深 kadhai 中煎炸。

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* 将一个平碗装满水。

* 一次取一片面包；将面包片浸泡在水中；小心地将它压在手掌之间以挤出所有水分。这可能很棘手，注意不要用力挤压，否则切片会破裂，但要足够挤压以除去所有水分。

* 将面包放在一只手掌中，将一些土豆混合物放在面包的中心，然后将其折叠成一个椭圆形球。

* 对所有切片重复。

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* 用中火炸至面包卷呈金黄色。

* 搭配绿色香菜薄荷酸辣酱和番茄酱食用。

食物永远不仅仅是食物。我相信这是讲故事，这是对话。它把人们聚集在一起，它说着一种通用的语言！我喜欢在我的厨房里玩耍。能够创造新事物并与他人分享的快感激发了我对烹饪的热情。亲爱的丈夫是美食家这一事实和诚实的批评有帮助！我在博客上写了我在厨房里的冒险经历 http://www.myweekendkitchen.in/