快速食谱：如何制作唐杜里茶

让营养丰富的食物变得美味总是有可能的。水果和蔬菜的组合，Tandoori Chaat 可以作为晚间小吃或开胃菜。

唐杜里茶食谱

总是可以让营养丰富的食物变得美味。水果和蔬菜的组合，Tandoori Chaat 可以作为晚间小吃或开胃菜。

开着大紫色花朵的藤蔓

唐杜里查特
6人份

原料
4 片，每片 1 厚，新鲜菠萝——切成 1.5 片，每片约 6 片
200 克芝士——切成 1 块（8 块）
1 个大红辣椒 – 切成 1.5 块
2 个中等绿色辣椒 – 切成 1.5 块
2个小洋葱——每个切成4块并分开
2 个西红柿——每个切成 4 块，去除果肉
腌料（混合在一起）
1 茶匙盐，或 tatse、1½ 茶匙 degi mirch 或 1 茶匙红辣椒粉
2 汤匙 kasoori 冰毒——在微波炉中干烤 30-40 秒，冷却并压碎
½ 茶匙 garam masala, 2 茶匙孜然 (jeera) 粉, ¼ 茶匙小茴香籽 (ajwain)
马沙拉酱1汤匙、白醋3汤匙、油5汤匙

方法
* 在一个大而扁平的盘子里混合腌料的所有成分。加入芝士和蔬菜，搅拌均匀。静置至少 1 小时，让味道形成。

* 取一根叉子，交替刺入菠萝、辣椒、芝士、洋葱和番茄。

* 将烤肉串放入预热好的烤箱中。烤 5-8 分钟，经常转动烤肉串。当出现浅棕色斑块时，轻轻地将烤肉串从烤肉串中取出并转移到上菜盘中。

提示：或者，您可以在火上用 tawa 平底锅烧烤蔬菜，而无需过多搅拌。将它们分批放在平底锅上，搅拌均匀即可食用。

妮塔·梅塔 (Nita Mehta) 是一位著名的厨师，撰写了 600 多本书。她的书涵盖了来自世界各地的众多美食。她有 450 本书登上了畅销书排行榜，在短短几年内，她卖出了超过 750 万本书。她的几本书也获得了国际奖项。她曾在美国、英国、加拿大和其他几个国家举办过烹饪课程，并出现在许多电视频道的烹饪节目中。