首先，东京的一家拉面餐厅获得米其林星

Tsuta 是一家供应简陋日本料理的餐厅，已成功进入 2016 年米其林指南。

世界首创，以拉面或汤面为特色的餐厅 Tsuta 获得了一颗星。 （来源：维基百科）

周二，东京连续第九年蝉联《米其林指南》世界餐饮之都的桂冠，一家以拉面为特色的餐厅，在更高级的美食餐厅中占据一席之地。

在 2016 年日本首都米其林指南中获得三星级评级的场所中，有一家供应如果准备不当会有毒的河豚，以及一家主厨 80 多岁的寿司店。

该指南还扩大了 Bib Gourmand 部分的食物清单，强调更便宜的餐厅，包括日式咖喱和饺子，日本版的中国锅贴饺子。米其林指南国际总监迈克尔·埃利斯 (Michael Ellis) 在一份声明中表示，东京的餐厅数量庞大，而且供应的范围非常广泛，使其成为一个对美食极具吸引力的城市。

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13 家餐厅获得了梦寐以求的三星级评级，比去年增加了 1 家，将日本餐厅 Kohaku（一家提供精致传统菜肴的日本餐厅）从两颗星提升至三颗星。世界首创，以拉面或汤面为特色的餐厅 Tsuta 获得了一颗星。

米其林的一位女发言人表示，多达 217 家餐厅获得了星级，低于去年的 267 家，但仍然是世界上所有首都城市中最多的。

第一本米其林餐厅指南，针对汽车早期的司机，由轮胎公司于 1900 年出版，1920 年代引入星级评定系统。东京是第一个有专门导游的亚洲城市。

以下是根据 12 月 3 日发售的 2016 年米其林指南列出的 13 家东京顶级餐厅。

1.石川
2.江崎
3.神田
4.精华
5. 琥珀
6.斋藤
7. 乔尔·罗布雄
8. 寿喜屋桥次郎本店
9. 牧村
10. 山田屋
11. 幸村
12. 义武
13. 龙吟