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从铁到蛋白质：这是您必须知道的 kala chana 的好处
众所周知，Kala chana 有益于一个人的健康和幸福。
Kala chana 是素食者的理想蛋白质来源。 （照片：盖蒂图片社/ Thinkstock） 从厨房香草和香料到豆类和豆类，我们饮食的多样性有助于我们的整体健康和福祉。一种如此重要的豆类是我们都知道的 卡拉查纳 或通常被视为配菜的黑鹰嘴豆 普里哈瓦 在传统的北印度庆祝活动中。
众所周知，它是一种极好的蛋白质来源， 卡拉查纳 有两个品种—— 虽然 和 卡布里 .虽然 虽然 品种包括带有粗糙外壳的深色小种子，“kabuli”品种是大而浅色的豆子，外皮更光滑。
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以下是卡拉 chana 的一些好处
1 设计品种中纤维含量较高 卡拉查纳 具有较低的升糖指数。黑鹰嘴豆中的可溶性纤维与胆汁酸结合，防止其被人体吸收，从而降低胆固醇水平。每天食用约 3/4 杯鹰嘴豆有助于降低低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇甘油三酯。
2 碳水化合物 卡拉查纳 消化缓慢，从而降低血糖水平。这有助于胰岛素抵抗，从而降低患 2 型糖尿病的风险。
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3. 作为铁的丰富来源， 卡拉查纳 可以预防贫血并提高您的能量水平。这对孕妇和哺乳期妇女以及成长中的儿童特别有益。铁在血红蛋白的形成中起着重要作用，血红蛋白有助于将氧气从肺部输送到所有身体细胞。
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4. 与全麦或全麦蛋白质结合使用时，是素食者的理想蛋白质来源。它们也不含高热量和饱和脂肪。
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5. 帮助治疗消化系统疾病，因为纤维保持消化道健康。纤维通过减少肠道压力来降低便秘的风险。为了治疗便秘，鹰嘴豆在水中浸泡一夜，早上撒上姜粉和香菜籽（jeera）后吃，并喝水。
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6. 此外，它对皮肤也有奇效，因为它含有为细胞提供能量的锰，有助于抗衰老。众所周知，它可以对抗导致皱纹的自由基。 B族维生素作为细胞的燃料。
7.黑鹰嘴豆也可以用来清洁面部。只需将鹰嘴豆酱与姜黄混合，早上将混合物涂抹在脸上。让它保持15分钟，然后用冷水洗掉。这种补救措施还有助于减少老年斑和提亮你的脸。
8. 大多数情况下，锰缺乏会导致头发生长缓慢。鉴于鹰嘴豆富含蛋白质，它们可以防止脱发。
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这是您可以尝试的食谱。