用这个黑米馅饼和芒果奇亚籽配料食谱来保持健康

健康的享受，以实现您的健身目标。

黑米是营养的强者。

作为配方开发人员，我一直在寻找有趣的成分——那些健康且不太受欢迎的成分。当我开始阅读有关其多功能性和健康益处的信息时，黑米是我的灵感来源。作为北印度人，我不得不寻找这种白米的远房表亲。感谢在线购物网站。我可以与印度东北部有机生产的卖家联系。

当它到达我的厨房时，我立刻爱上了它的颜色和质地。当它像普通米饭一样煮熟时，其浓郁的味道、紫色的色调、甜美的坚果味和耐嚼的质地激发了我尝试这种黑米馅饼食谱的灵感。

虽然黑米是布丁、甜点或烩饭等菜肴的理想选择，但我试图通过用高粱粉 (jowar ka aata) 杵杵它来增加酸面团的稠度，高粱粉是一种含有大量常量营养素和膳食纤维的小米。

毛茸茸的黄色毛毛虫，有黑色的尖刺

芒果奇亚籽配料黑米馅饼

产量： 12 馅饼

原料：
½ 杯 – 黑米（洗净浸泡过夜）
½ 杯 – 高粱粉
¼ 杯 – 咸黄油或酥油
一撮盐
水要揉

方法：
* 首先，将浸泡过的黑米用双倍的水煮熟。完成后，让它冷却到室温。现在加入高粱粉、黄油（或酥油）、盐并开始揉面。尝试使面团具有一致性。仅在需要时才加水。面团做好后，用保鲜膜包好，静置一会。

黄白黑条纹毛毛虫

* 在圆形曲奇刀或小钢碗的帮助下，将面团擀成圆形。将它们涂抹在涂有油脂的馅饼模具上。您可以选择任何形状。

* 将它们放在烤盘上，并在预热的烤箱中以 150 摄氏度的温度烘烤 20-25 分钟。

屋前的杜鹃花

* 烤好后，让它们静置并在完全冷却后脱模。

* 对于浇头，我选择了季节性、快速和简单的东西。芒果块与大量的奇亚籽。您还可以添加水果奶油、巧克力甘纳许、柠檬凝乳、奶油冻、焦糖或仅一块生奶油。

黑米的健康益处：
黑米是营养的强者。它非常健康，主要由中国皇室成员食用，以促进胃、肝和肾的顺利运作。它具有强大的抗氧化特性，对糖尿病和心脏病患者有益。此外，它富含维生素 E，可改善皮肤和头发。

如果您想吃一些热量低但又好吃的东西，不妨为自己端上一盘富含膳食纤维和铁质的黑米。你会喜欢的。

Shalini Rajani 是 Crazy Kadchi 的创始人，为所有年龄段的人举办创新和健康的烹饪工作坊。