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肠道对称：我们吃什么？
我们就是我们吃的东西，我们莫名其妙的精神病可能与食物有关吗？
恩德斯的书调查了我们摄入的东西对我们的影响 Gut 是德国医生 Giulia Enders 关于胃肠系统的畅销书，它将在印度这个有着不止一种意义上的严重便秘的国家取得良好的效果。但是对于我们这些不认为腹部是人类福祉的重要场所的人来说，后半部分变得非常有趣，她调查了我们摄入的东西对我们的影响。
从胃肠病学到互动生物学的狂野西部的出发点是弓形虫，这是猫肠道中的标准菌群，它会搭在爱猫人士和其他哺乳动物的身上，以便接触其他猫。恩德斯讲述了牛津大学乔安妮·韦伯斯特 (Joanne P Webster) 的实验，她在实验中证明，暴露于弓形虫的老鼠不再害怕猫，而是在猫尿标记的地方玩乐，未感染的老鼠本能地逃跑。出现的问题是，一旦被摄入，弓形虫是否会拧在老鼠的头上，并敦促它们为它服务？在这种情况下，高等哺乳动物是否也受到它们所吃食物的影响？最高的？我们就是我们吃的东西，我们莫名其妙的精神病可能与食物有关吗？
这个问题从一开始就困扰着宗教和流行文化。最古老的故事中充满了花蜜和甘草，而苹果才是伊甸园的真正中心人物，而不是吃它的鲁莽的凡人。在现代文学中，食物作为人类思想影响者的想法被《比目鱼》中的冈特·格拉斯 (Gunter Grass) 重新点燃，它以最简单的菜肴开场：在卡舒比 (Kashubian) 的田野中烤制的一些夹克土豆，随着读者和第一个角色等待故事开始。它于 1977 年问世四年后，萨尔曼·拉什迪 (Salman Rushdie) 利用该装置让西方读者领略了一个马萨拉民族的灵魂，即痴迷于食物及其在人类事务中的作用。 《午夜之子》在描绘分裂一代时，不仅依赖泡菜和酸辣酱，还依赖政治和社会历史。
英美出版是由分类学驱动的，并且只是不稳定地遵循了这一传统。它似乎坚信食谱和其他书籍之间的区别。但也有一些相当光荣的背离规范，比如约翰·兰彻斯特的《快乐的债务》，其中这位记者和美食作家大胆地冒险进入黑暗、充满食物的法国之旅。
去年，美国出现了英国文学中对食物的精美描述。在虚构的菜肴：文学最令人难忘的美食专辑中，设计师、摄影师和经典读者黛娜·弗里德 (Dinah Fried) 用喜怒无常的哈密瓜将食物摄影远远超出了静物的库存图像。她的书收集了 50 个几乎可食用的顶级照片，描绘了书中最著名的饭菜。可悲的是，这些图片似乎不包括伊妮德·布莱顿的黄油烤饼和霍格沃茨特快手推车上的东西，英国读者在阅读《最后的晚餐》之前很久就遇到了这些东西。送给奥利弗·特威斯特的一盘稀粥很好地提供了惊喜元素，作为回应，他要求更多。还有瑞士烤三明治和一杯麦芽威士忌，Holden Caulfield 在其中消解了他的悲伤。还有疯帽匠永恒的茶话会的气质，与《了不起的盖茨比》启发的积极乐观的辉煌相比，这是一个非常备用的餐桌布置。
不幸的是，这本书从未在印度商店上市，但在 fictITIONdishes.com 上可以看到一些差价。希望下一版将包括一些流行文学中最引人注目的美食。不是汉尼拔莱克特的晚餐，第一个想到的就是。也不是最后的晚餐，那是在文艺复兴时期完成的。但也许在文章“肯塔基德比是颓废和堕落”中的奇怪场景，在路易斯维尔的餐厅里，亨特·S·汤普森与他的兄弟和嫂子与扭曲的艺术家拉尔夫·斯蒂德曼一起共进晚餐。就在奇闻趣事的父亲殴打他之前，服务员上了什么菜？而在此之前，Steadman 又是如何渲染小嫂子的肖像，让她愤怒的丈夫对艺术家造成严重身体伤害，从而引发先发制人的狼牙棒，将服务员变成附带伤害的？奇闻趣事的编年史没有透露这一场景的细节。重建摄影可能是在其所有随机杀戮能量中重新捕捉瞬间的唯一方法。