这就是为什么你应该像 Neeti Mohan Pandya 这样的无麸质 sabudana khichdi

马哈拉施特拉邦风格的 sabudana khichdi 被认为是一种有益健康的美味佳肴。

Neeti Mohan 尝试了 sabudana khichdi。 （来源：档案照片）

人们喜爱的最喜欢的 khichdis 之一是 萨布达纳 ，这是众所周知的禁食食品，但富含营养。歌手 Neeti Mohan Pandya 向我们展示了她当天的膳食，分享了她是如何喜欢 khichdi 的，因为它不含麸质，而且易于制作。

在 Instagram 上查看此帖子

在这个封锁中，幸福的关键是食物。我爱sabudana khichdi！事实上，我全家都喜欢这道无麸质美味佳肴。它非常健康，也很容易制作。那些想要做饭的人尤其是在这种天气里吃得更久，我的建议是 Sabudana khichdi！把我制作khichdi的一些东西放在一起，也吃了哈哈哈。我想我今天让我的母亲为我感到骄傲。妈妈，你现在可以打电话给我#lockdowncooking #Lockdown

分享的帖子 尼提莫汉 (@neetimohan18) 太平洋夏令时间 2020 年 4 月 13 日上午 4:11

她为帖子加上了标题，在这个封锁中，幸福的关键是食物。我爱sabudana khichdi！
事实上，我全家都喜欢这道无麸质美味佳肴。它非常健康，也很容易制作。那些想要做饭的人尤其是在这种天气里吃得更久，我的建议是 Sabudana khichdi！
把我制作khichdi的一些东西放在一起，也吃了哈哈哈。我想我今天让我妈妈为我感到骄傲。妈妈，你现在可以打电话给我了。

富含碳水化合物和蛋白质，仅来自 花生 , 马哈拉施特拉邦风格的 sabudana khichdi 被认为是一种难以抗拒的有益健康的美味佳肴。如果您想知道，这里是 sabudana khichdi 对您有什么好处。

*它是瞬间能量的来源。

*西米有助于防止消化问题，缓解胀气、腹胀和便秘。大量的膳食纤维有助于健康的肠道细菌。

白色花瓣和黄色中心的花名称

*Sabudana 的胆固醇含量很低，这意味着人们可以毫无愧疚地吃一碗这道菜。

*Sabudana 有助于保持低血压和控制由于其中的钾含量。它有助于促进健康的血液流动并降低心脏的压力。

*Sabudana 是钙、镁和铁的丰富来源，有助于使骨骼强壮并提高其密度。

这是 Neeti 的食谱，让我们信服。

原料

2 杯 – 浸泡前的萨布达纳
2 杯 – 水
2汤匙——油
1茶匙——孜然籽
3-4 no – 咖喱叶
1/2 汤匙 – 姜末
2 不——青辣椒，切碎
2 不——中等大小的土豆，去皮切块
1/2 杯 – 大致压碎的烤花生
盐味——普通或sendha namak
2茶匙——糖
1tbsp – 柠檬汁或品尝
一把切碎的香菜
少许烤花生作装饰

方法

*将沙布丹放入滤锅中。用冷自来水清洗 Sabudana，直到出现清澈的水。这会去除大部分淀粉并防止粘连。
*在一个大而宽的碗里，加入足够的水来浸泡 sabudana，只比它的水平高 1/4 英寸。
*浸泡5-6小时，最好过夜。 Sabudana 浸泡后会起毛。
*尝试粉碎测试。
*如果有的话，请在烹饪前排出多余的水。
*在厚底不粘锅中加入油。
*一旦温暖，加入孜然种子。
*加入土豆丁，用小火煮至变软，偶尔翻动一下。
*现在加入咖喱叶，切碎的辣椒和姜，再煮一分钟。
*与此同时，将糖、盐、烤花生碎和柠檬汁加入沙布丹碗中，搅拌均匀。
*现在将涂有涂层的sabudana加入锅中，将所有东西混合均匀并煮至sabudana有点半透明且涂层良好。
*偶尔继续搅拌。
*加入大量切碎的香菜和更多的花生。
*与冷冻酸奶、花生和绿色酸辣酱一起趁热食用。

制作完美 sabudana khichdi 的提示

Sabudana khichdi 应该在你的盘子里。 （来源：档案照片）

*如果您将 sabudana 浸泡在比需要更多的水中，那么它会变得糊状和粘稠。

*在 sabudana 起毛后，如果有多余的水，请排出。

草的种类列表

*避免使用大量油来烹制sabudana。

*在烹饪前总是做粉碎测试以检查它是否准备好了。

*由于有不同品质的沙布丹可供选择，最好检查一下您购买的是速溶的还是非速溶的。非速溶的可以浸泡一夜。