高脂肪地中海饮食可降低糖尿病和癌症风险

根据一项研究，由于抗炎作用，高脂肪地中海饮食中的一些食物可能与降低患某些疾病的风险有关。

在您的饮食中添加橄榄油和蔬菜以促进健康（来源：Pixabay）

一项新的研究声称，富含健康脂肪的地中海饮食，如富含脂肪的鱼、鸡蛋、橄榄油和坚果，可能会降低患心脏病、2 型糖尿病和乳腺癌的风险。

根据美国慢性病结果研究中心的汉娜·布卢姆菲尔德 (Hanna Bloomfield) 的说法，高脂肪地中海饮食中的某些食物可能与降低患某些疾病的风险有关，因为它们具有抗炎作用。

据“科技时报”报道，在这项研究中，研究人员分析了 332 项先前发表的研究，并重点关注 56 篇论文，以更深入地了解高脂肪地中海饮食的上述好处。

健康脂肪或单不饱和脂肪的例子包括菜籽油、橄榄油和鳄梨。薯片中含有不健康的脂肪或反式脂肪和饱和脂肪。在这项研究中，研究人员对地中海饮食的描述是没有脂肪摄入限制的，包括七种元素中的两种或多种。

这些元素是 – 高健康与不健康脂肪比率、高摄入蔬菜和水果、高摄入绿叶蔬菜、深绿色蔬菜（如西兰花）、高摄入谷物和谷物、适量饮用红酒、适量摄入乳制品鱼的摄入量增加，但红肉和其他肉制品的摄入量减少。

研究发现，虽然高脂肪的地中海饮食对总体死亡率没有影响，但它可以使人们降低患心脏病、2 型糖尿病和乳腺癌等某些疾病的风险。

根据布卢姆菲尔德的说法，这可能是因为那些限制脂肪饮食的人从糖和未精制谷物中获得更多的卡路里。 Bloomfield 说，健康益处源于健康的脂肪，如富含脂肪的鱼、鸡蛋、橄榄油和坚果。

她说，人们应该在饮食中添加更多健康脂肪，如橄榄油、坚果和鳄梨。研究结果发表在《内科学年鉴》杂志上。

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