在没有帮助的情况下，年轻人如何接管厨房

他们正在利用这段时间来增强信心和快乐，并在旁边学习自力更生。

现在越来越多的年轻人开始做饭，这使他们既具有实验性又具有独立性。

维克兰特·拉纳 (Vikrant Rana) 是一名 25 岁的单身汉和机械设计工程师，住在德里的新阿肖克纳加尔 (New Ashok Nagar)，在上个月宣布封锁后的头两天，他尝试靠可乐、薯条、煮鸡蛋和美极生存。毫无准备的拉纳 (Rana) 意识到自己无法长期靠不健康的垃圾食品生存，于是决定自己做饭——这是他以前从未尝试过的任务。在给他在尼泊尔的母亲打电话和无数的 YouTube 频道（Kabita's Kitchen 和 Bharatz Kitchen）之间，他开始准备饭菜。

经过一两天的挣扎并经常以烧焦的食物告终后，拉娜也掌握了一些人生课程。我意识到，当需要出现时，一个人可以做任何事情。只要努力，一切皆有可能。他说，食物是基本需求和生存技能，我们都应该知道如何做饭。目前，Rana 在 Instagram 上拥有自己的页面 Thali Bajao，该页面以他在厨房中的技能而自豪，从 jalebi 和 gulab jamun 到 rosogulla 和 momos。当然，他也有像他这样的单身汉可以借鉴的主要 dal、chawal、sabzi 和基本的 khichdi。

与此同时，信息和广播部的媒体监督 Manish Poswal 正在努力制作一个完美的 roti。尽管他在加济阿巴德的 Vaishali 的两个室友的帮助下， roti gol karne ki samasya hai（我仍然在为圆形的roti ），他说（笑）。由于担心在线订购食物，Poswal 得出的结论是，在线教程并不总是能产生最佳效果。有时，菜肴的味道不如屏幕上看起来那么好。但是这位 26 岁的年轻人对 rajma、choley、dal、ghia ki sabzi 和 kaddu 的实验取得了可食用的结果，这与他的厨师总是匆匆忙忙所做的不同。 Poswal 揭示了泡菜通常如何挽救一顿饭的味道。我最后一次记得做饭是在我上大学的时候。他说，当然，我不会做 Chappan Bhog（56 道菜），但我们至少应该知道基本知识。

为 Mukul Kumar 做饭可以消除压力，帮助他保持日常生活。他为自己发现厨师的方式感到自豪。 （提供：穆库尔·库马尔）

不过，为 Mukul Kumar 做饭可以消除压力并帮助他保持日常生活。这位 21 岁、大诺伊达 GL Bajaj 技术与管理学院计算机科学专业最后一年的 BTech 学生在抵达哥印拜陀并在罗伯特博世工程和商业解决方案公司实习时对未来的前景几乎一无所知。年。在封锁期间滞留在一个新城市，在一名大四学生的帮助和一些 YouTube 视频的帮助下，库马尔开始在家做饭。直到 12 班我才学会烹饪。每当我在大学假期回到比哈尔邦穆扎法尔布尔的家时，我的母亲和祖母都会准备我最喜欢的菜来宠我，他说，这一次，我所要做的就是看一些在线视频了解成分。他为自己发现了自己的厨师并通过素食 biryani、由饼干制成的巧克力蛋糕、halwa、kadhai 鸡肉和 tadke wali dal 烹制自己的方式而感到自豪。

在封锁之前，库马尔经常去附近的达巴。现在我也意识到，虽然在外面吃一顿饭的费用在 200 到 250 卢比之间，但在家制作的 sabzi、dal 和大米只需 35-40 卢比。他说，我已经决定，一旦我的课程结束，我就会把冰箱装满，自己做饭，尤其是在周六和周日。

拉娜通常每天都依赖女佣吃饭，他意识到自己无法长期靠不健康的垃圾食品生存，于是决定自己做饭——这是他以前从未尝试过的任务。 （提供：维克兰特·拉纳）

对于 58 岁的 Abha Godiyal Kakar 来说，他是德里阿肖克维哈尔市 Montfort 学校的一名英语老师，当一个人全身心投入时，烹饪具有治愈作用。它给人无限的快乐。烹饪有助于引导我们的能量，为我们的焦虑指明方向并帮助我们克服它。她说，它让人们忘记他们正在经历一段糟糕的时光，并将人们联系在一起。这位 27 岁的 Devyani 骄傲的母亲以前从未踏入厨房，她宣布她的女儿现在正在制作蘑菇煎蛋卷、parathas 和 rajma。她在 Instagram 上发布了许多这些照片，以她广受欢迎的食物句柄 insta_aunty 为名。由于人们有足够的时间，他们现在正在发现他们喜欢做的事情，而他们以前不会这样做。她说，烹饪给人一种成就感和幸福感。