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了解您的基因如何帮助您满足营养需求
遗传影响我们的食物口味和敏感性；在这里了解一切
多态性导致个体之间的差异以及营养素对我们身体如何代谢所吃食物的影响。 （照片：Pixabay） 谈到健康，人们大多将其理解为与他们的基因构成无关。但健康和保健并不是凭空存在的。一切都是相互联系和相互依存的，在你体内，以网络的形式，帮助身体保持健康的粉红色。
因此，考虑到一个因素会影响另一个因素，并且考虑到我们已经抵御了一段时间的大流行，因此需要优先考虑一个人的整体福祉。那怎么办呢？
预防保健专家 Indus Health Plus 的 Amol Naikawadi 说，尽管人类在遗传学上相似，但他们之间存在细微的差异，称为“单核苷酸多态性”（SNP），这使我们每个人都独一无二。
这些多态性导致个体之间的差异以及营养素对我们身体如何代谢所吃食物的影响。他说，由于遗传变异，任何个体对饮食的反应都会有所不同。 indianexpress.com .
Naikawadi 解释说，遗传学可以帮助我们了解某些维生素（如 A、C、D、B12、D）缺乏和水平的趋势——矿物质、钙、同型半胱氨酸水平等。
他补充说，遗传会影响我们的食物口味和敏感性。例如，乳糖不耐受倾向、偏爱苦味或甜味、对富含纤维的饮食、富含蛋白质的饮食、麸质不耐受等的反应。
一个人如何知道他们的基因构成？
他们可以通过基因测试确定他们的基因构成。有多种选择。一种是基于唾液的、用户友好的基因测试，可以在家中舒适地进行。 Naikawadi 解释说，基因检测是一项千载难逢的健康投资，建议每个家庭成员了解不同健康状况、营养和健康参数的易感性，然后每年进行一次健康检查。
因此，您可以计划您的饮食：
乳糖不耐症： 缺乏富含蛋白质的乳糖酶是人体无法消化乳糖（一种存在于乳制品和牛奶中的天然糖分）时发生的常见问题。
饮食：
* 减少乳制品饮食以保持营养均衡。
* 增加富含钙的食物的摄入量，如豆浆、软骨鱼、西兰花、绿叶蔬菜。
* 包括含有维生素 D 的食物——鸡蛋、鲑鱼、即食谷物、橙汁。
地中海饮食主要包括对环境影响较小的植物性食物、全谷物、水果和蔬菜。 （照片：盖蒂/Thinkstock） 乳糜泻： 在这种疾病中，食用麸质（小麦、大麦和黑麦中存在的一种储存蛋白）会引发体内的免疫反应，从而导致小肠炎症和损伤。乳糜泻也会影响其他身体部位，如骨骼、关节、皮肤、神经系统和脾脏。
生活在热带森林中的动物
饮食：
* 严格的无麸质饮食是避免并发症的唯一可能方法。
* 吃天然无麸质食物，如肉、鱼、水果、蔬菜、米饭和土豆。
* 由马铃薯、大米、玉米、大豆、坚果、木薯、苋菜、藜麦、荞麦或豆类等无麸质食物制成的面粉可以安全食用。
吸收维生素B12： 遗传变异可能会影响人们消化、吸收或使用维生素 B 的能力。
饮食：
* 包括肉类、鱼类和乳制品。
* 吃鲑鱼、绿叶蔬菜、鸡蛋。
* 增加豆类，如黑豆、鹰嘴豆、青豆、芸豆、扁豆等。
* 食用强化谷物，如燕麦、全麦等。
* 吃葵花籽。
对地中海饮食的建设性回应： 地中海饮食主要包括对环境影响较小的植物性食物、全谷物、水果和蔬菜。
饮食：
* 食用低加工食品，主要是谷物或新鲜或干果和蔬菜。
* 适度食用肉类、鱼类和乳制品。
* 使用橄榄油作为主要调味品。