如何用 Makki Ki Roti 制作 Sarson Ka Saag

最舒适的食物！

今年冬天和 Makki Ki Roti 一起尝试一些 Sarson Ka Saag。

没有什么比 Sarson Ka Saag 和 Makki Ki Roti 更能抵御冬天的寒冷了。如果您是旁遮普人或有旁遮普朋友，那么您就知道我们在说什么。这道菜被认为是一种舒适的食物，您可以在家里轻松制作。新德里喜来登酒店的主厨 Vaibhav Bhargava 告诉我们如何做。

原料
对于 Sarson Ka Saag
250g – 芥菜叶
125g – 巴图亚叶
125g – 菠菜叶
240g – 胡芦巴叶
200g – 洋葱
50g – 姜
20g – 青辣椒
20g-大蒜
5g – 红辣椒粉
1000ml – 水
50g – 玉米粉
盐调味

回火用
100g – 洋葱
20g – 油

又高又窄的常绿树6区

Makki Ki Roti
500g – 玉米粉
150ml – 水
5g – 阿杰温
20g – 酥油
盐调味

方法
对于 Sarson Ka Saag
* 将所有的蔬菜洗净切碎，然后再用流水清洗以去除污垢。重复该过程 3-4 次。

室内植物带来好运

* 在压力锅中，加入除玉米粉以外的所有材料，煮 8-10 分钟。

* 将蔬菜、高汤和玉米粉放入搅拌机中搅拌一分钟。

* 取一个碗，倒入混合蔬菜。现在，拿一个平底锅，加入蔬菜，炖 20-25 分钟。

* 在另一个平底锅中，加热油或酥油，加入切碎的洋葱，炒至棕色。加入准备好的saag，翻炒。继续搅拌几分钟。

长长的悬挂树枝的树木

对于 Makki Ki Roti
* 将所有干原料混合在一个碗中。加入一半的水，揉匀。如果需要，添加更多的水。

* 使用保鲜膜将面团擀成小球。

* 用几滴酥油在 tava 上烤 makki ki roti，直到它变成棕色并彻底煮熟。

* 与 Sarson Ka Saag 一起趁热食用。