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研究称，印度胡椒是抗癌新药的关键
印度长椒含有一种化学物质，可以阻止您的身体产生大量存在于肿瘤中的酶。
长胡椒是一种原产于印度的植物，分布于印度南部和东南亚。 （来源：维基共享资源） 一项新的研究表明，印度长胡椒广泛用于给食物调味，可能很快就会被用作潜在的癌症治疗药物。根据《生物化学杂志》上的研究，印度长椒含有一种化学物质，可以阻止您的身体产生大量存在于肿瘤中的酶。
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德州大学西南医学中心的科学家们发现了一种叫做长胡椒的印度辣辣椒植物抗癌特性背后的化学过程，这种植物的药用特性可以追溯到数千年前。
秘密在于一种叫做胡椒长明 (PL) 的化学物质，它已显示出对许多癌症的活性，包括前列腺癌、乳腺癌、肺癌、结肠癌、淋巴瘤、白血病、原发性脑肿瘤和胃癌。
使用 X 射线晶体学，研究人员能够创建分子结构，显示化学物质在被摄入后如何转化。
PL 转化为 hPL，这是一种使称为 GSTP1 的基因沉默的活性药物。研究称，GSTP1 基因产生的解毒酶通常在肿瘤中含量过高。
生物化学和放射肿瘤学助理教授 Kenneth Westover 博士说，我们希望我们的结构能够促进额外的药物开发工作，以提高 PL 用于广泛癌症治疗的效力。
这项研究是对 X 射线晶体学力量的壮观展示。
长胡椒是一种原产于印度的植物，分布于印度南部和东南亚。虽然在欧洲美食中很少见，但它在印度商店中很常见，用作炖菜和其他菜肴的香料或调味品。
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它可以追溯到印度次大陆数千年前，与世界上最古老的医疗系统之一阿育吠陀有关。
这项研究说明了检查和重新检查我们的理论的重要性。 Westover 说，在这种情况下，我们使用现代科学从 3000 年前的医学索赔中学到了一些全新的东西。
X 射线晶体学使科学家能够确定分子结构，揭示分子如何与目标相互作用——在这种情况下，PL 如何与 GSTP1 相互作用。
这项工作得到了 V 癌症研究基金会的支持，该基金会由 ESPN 和传奇篮球教练 Jim Valvano、韦尔奇基金会和德克萨斯癌症预防研究所共同创立。