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间歇性禁食可能对健康有益：研究
研究表明，两年内保持热量限制饮食的非肥胖成年人在广泛的认知测试中显示出记忆力改善的迹象。
代谢开关可改善血糖调节，增加对压力的抵抗力，并抑制炎症。 （来源：Thinkstock 图片） 一项研究表明，间歇性禁食可能会带来许多健康益处，例如控制血糖水平，这表明这种做法可能有助于医生引导患者走向更好的生活方式。该研究的作者、美国约翰霍普金斯大学的神经科学家马克马特森表示，间歇性禁食通常分为两类：每日限时进食和所谓的 5:2 间歇性禁食。
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第一种马特森说，将进食时间缩短到每天 6-8 小时，在 5:2 禁食中，他补充说，人们每周两天限制自己吃一顿中等量的饭。根据研究综述，发表在 新英格兰医学杂志 ，交替禁食和进食时间有助于身体细胞的健康。
马特森说，这可能是通过触发一种称为代谢转换的古老适应性而发生的，在这种适应性中，细胞会适应食物短缺的时期。研究人员表示，当细胞耗尽其储存的可快速获取的糖基燃料，并开始在较慢的代谢过程中将脂肪转化为能量时，就会发生这种转变。根据马特森的说法，代谢开关可以改善血糖调节，增加对压力的抵抗力，并抑制炎症。
马特森还在动物和人身上发现了四项研究，其中间歇性禁食还降低了血压、血脂水平和静息心率。这位神经科学家说，由于世界各地的许多人每天都吃三顿饭和零食，他们可能不会体验到这种转变或建议的好处。
根据分别对 100 名超重女性进行评估的两项研究，采用 5:2 间歇性禁食饮食的女性与限制卡路里摄入的女性相比减轻了相同的体重，但在胰岛素敏感性和腹部脂肪减少方面的表现优于卡路里摄入量 -还原组。
多伦多大学的另一项研究发现，220 名保持卡路里限制饮食两年的健康、非肥胖成年人在广泛的认知测试中显示出记忆力改善的迹象。随着对间歇性禁食影响的更多研究，马特森说，这种做法——或模仿它的药物等效物——可能会导致干预措施，从而避免在阿尔茨海默氏症和痴呆症等疾病中出现的神经退化。
马特森说，我们正处于一个过渡点，我们可以很快考虑在医学院课程中添加关于间歇性禁食的信息以及关于健康饮食和锻炼的标准建议。