国际茶日：这些关于绿茶的事实你知道吗？

你足够了解你的绿茶吗？

这种饮料以其健康益处而闻名，已成为每个健身爱好者和体重观察者饮食摄入的一部分。 （照片：盖蒂）

每年的 5 月 21 日是国际茶日，旨在提高人们对茶在经济和文化方面的重要性的认识。我们可能是一个热爱茶的国家，享受着各种形式的酿造。但是你对绿茶究竟了解多少呢？这是一个有趣的事实：绿茶源自茶花植物，它也有助于生产红茶或白茶。只有这些叶子的加工方式才能决定茶是“绿色”还是“黑色”。

绿茶的起源

茶最初是为了药用而在中国发明的，并在近 4000 年前首次投入使用。到了三世纪，它成为一种普通饮料，导致了它的种植和加工。盖亚创始人兼董事多莉·库马尔 (Dolly Kumar) 说 theindianexpress.com， 1190 年左右，一位禅师带着茶树的种子和灌木返回日本，在中国各大佛教寺院参观和学习，茶在日本得到了普及。他在自己的佛教僧侣社区中推广了作为一种冥想仪式的茶方式，最终将喝茶的习俗传播到了日本其他地区。

绿茶的种类和变种

绿茶的味道因加工方法和栽培习惯而异。 （照片：盖蒂）

绿茶未经加工的特性使其味道比同类产品更甜、更浓郁、更苦。然而，并非所有绿茶的味道都一样，即使来自相同的植物品种。口味因加工方法和栽培实践而异。味道还取决于茶的生长环境。 Kumar 补充说，虽然像龙井和火药这样的中国绿茶由于经过煎炸加工而具有青草味、泥土味、烤味，但日本绿茶在蒸制过程中具有独特的甜味、植物或海藻味。

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在印度，煎茶和抹茶是两种最受欢迎​​的日本绿茶。 Kumar 告诉我们，煎茶是一种清澈的黄/绿茶，带有甜味、青草味但略带涩味，而抹茶则是整片叶子磨成浓郁的绿色粉末。将粉末与沸水混合，并在食用前轻轻搅拌。该粉末赋予淡淡的甜味，使其易于用于甜点和甜饮料。

绿茶是印度另一种广受欢迎的变种。通常以茶包的形式提供，它与其他草药口味混合以增强健康益处。多个变体包括 图尔西 众所周知，绿茶可以使身体恢复活力，而薄荷绿茶有助于消除疲劳，改善新陈代谢并帮助消化。还有众所周知的蜂蜜柠檬绿茶可以提高免疫力，加速新陈代谢，改善消化以及提高认知能力。

姜绿茶混合物是对抗感冒症状的理想选择，对喉咙痛也很有效。姜绿茶非常适合整体健康的身心；豆蔻绿茶能有效改善血液循环、缓解便秘和全面清洁身体。

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是什么让绿茶比黑白茶更好？

在您急于啜饮这种神奇的饮料之前，先看看饮用它的最佳时间，以获得最大的健康益处。

Kumar 警告说，虽然绿茶富含抗氧化剂和多酚，但它也含有咖啡因，这意味着每天饮用超过三次可能会让你失眠，还会排出系统中的必需元素。

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获得绿茶益处的最佳时间是清晨，此时身体的新陈代谢水平处于高峰期，需要快速提升以开始新的一天。还可以在傍晚再喝一杯这种药水，以延长浸泡的新陈代谢。

绿茶含有促进头发生长的多酚。 （来源：盖蒂/Thinkstock）

制作一杯完美的绿茶需要掌握正确的基础知识。不同于平凡的日常 chai, 绿茶不需要牛奶。以下是制作绿茶的简单方法：

1. 煮一杯热水。
2. 量取 1 茶匙茶叶并加入其中。如果使用茶包，那么一杯热水可以使用 1 个茶包。
3. 让茶叶在热水中浸泡2-3分钟；超过这个可能会导致苦味。
4. 现在将煮好的茶滤入杯中。
5. 你可以加入几滴蜂蜜、柠檬或姜来调味，尽情享受吧！