棺材上的最后一颗钉子：周末宵禁笼罩着德里餐馆老板

周末宵禁的决定是在 AAP 政府从晚上 10 点到凌晨 5 点实施宵禁至 4 月 30 日的几天后做出的。根据 Kejriwal 周六分享的数据，德里记录了约 24,000 例 COVID-19 病例，是迄今为止单日增幅最高的一次.

“与普通周末相比，我们的销售额下降了 90%，”旁遮普巴格莎士比亚咖啡馆的老板 Mohit Ahuja 说。(PTI)

一些人决定关闭，另一些人裁员，而且几乎所有人都认为送货上门的数量有所下降，因为德里的周末宵禁给餐馆老板带来了似曾相识的感觉。对他们来说，生意远非往常，即使在周末，也就是传统上为食品和饮料行业赚得盆满钵满的日子里，他们也算亏本。

首席部长阿文德·凯杰里瓦尔 (Arvind Kejriwal) 已宣布本周末实行宵禁，并在 4 月 30 日之前关闭购物中心和餐厅的堂食服务，作为遏制不断上升的冠状病毒感染的全面限制措施的一部分。周末宵禁的决定是在 AAP 政府从晚上 10 点到凌晨 5 点实施宵禁至 4 月 30 日的几天后做出的。根据 Kejriwal 周六分享的数据，德里记录了约 24,000 例 COVID-19 病例，是迄今为止单日增幅最高的一次.

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旁遮普巴格莎士比亚咖啡馆的老板 Mohit Ahuja 说，与常规周末相比，我们的销售额下降了 90%。我们只要求厨房工作人员来，因为我们这个周末才发货。 Ahuja 说，情况真的很糟糕，我们的销售和痛苦无法弥补。 Saket 的 Junkyard Cafe 主管 Prashant Karan 抱怨周末限制的宣布大幅削减了销售额。

Chhatarpur 的 MeMy Caf 店主 Aakriti Sawhney 表示，虽然从常客那里获得订单，但合作食品应用程序的送货订单出现了相当大的下滑。 Sawhney 补充说，她的员工中有近 30% 没有工作，因为堂食设施已被勒令关闭。

Aerocity 的一家法国小酒馆 Reve 表示，别无选择，只能完全关闭这个地方，因为管理费用将超过他们所谓的送货上门订单的最低销售额。工作人员被要求待在家里安全，直到有进一步的命令。 Yadav 说，此外，由于我们的餐厅位置不在住宅区，所以我们预计订单很少或很少。

据行业专家称，在去年冠状病毒封锁后的长期停滞之后，这些餐厅的入住率刚刚开始达到 35% 至 40%。事情终于好转了，当宵禁和周末封锁再次实施时，酒店业才刚刚开始复苏，医学博士兼首席执行官 Riyaaz Amlani，Impresario Handmade Restaurants（SOCIAL、Smoke House Deli 和 Boss Burger）。

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这可能是餐饮业的最后一颗钉子。 Amlani 说，我们的大部分业务都发生在周末。交付和云厨房绝不会帮助餐馆在另一次封锁中幸存下来。

迫于压力，这些餐厅试图充分利用目前提供的送货上门服务，要求顾客直接从他们那里订购，而不是通过食品聚合商订购，这样他们就可以节省佣金，并以某种方式渡过这些困难时期- 再次。 Gastronomica, Greater Kailash 1 的所有者 Sumit Goyal 说，在纯粹的送货环境中，无论收入多少，厨房都会亏本。我们正在努力通过社交媒体要求客人直接下单，这样我们才能生存但他补充说，大多数客户更喜欢使用聚合器。