喜欢你的鸡肉多汁吗？你一定会喜欢这个全烤鸡食谱

生命太短暂，不能每天吃同样的食物，你不觉得吗？

如果你是肉食爱好者，那么你一定会喜欢这个全烤鸡食谱。

说到整只烤鸡，大多数人喜欢遵循祖母传给他们的古老家庭食谱。但是那些没有家庭秘方可以依靠的人呢？我们感到他们的失望，我们确实如此。但没有什么是你不能解决的。家庭食谱很好，但在当今世界，美食已成为城里的话题，坚持一个是愚蠢的。

我们请新德里 Desi Roots 的主厨 Samta Gupta 与我们分享她的食谱，她非常高兴！

原料
1.5 – 2 公斤 – 整只鸡（内部清洁）
3-4 – 煮土豆
1杯——蒸豌豆
1 杯 – 蘑菇，切碎
2汤匙——第戎芥末
3-4 汤匙 – 烧烤酱
4-5 瓣 – 大蒜，磨碎
迷迭香——品尝
伍斯特沙司——品尝
香醋 – 品尝
蜂蜜——品尝
2-3个柠檬汁
盐——品尝
黑胡椒粉——品尝

方法

腌制：
* 确保当你从肉店拿到鸡肉时，他已经把鸡肉的内部清洗干净了。根据您的喜好，您可以将皮肤留在鸡肉上或将其去除。如果不放，皮会变脆，下面的脂肪会融化，从而增加菜肴的风味；但如果你有健康意识，那么最好摆脱它。

* 准备好腌制鸡肉后，将其放入碗中，加入香醋、芥末酱、烧烤酱、蜂蜜和柠檬汁。

* 现在，用大蒜、盐和胡椒擦鸡肉，然后加入迷迭香。

* 让鸡肉在腌料中至少停留 2-3 小时——时间越长越好。您也可以将其放置过夜。

烤：

* 将土豆煮沸，去皮，切成两半。

* 蒸豌豆。我通常用压力煮它们（一个哨子），然后在水中加入一汤匙糖，使豌豆变甜。

* 把腌好的鸡肉放在一个很好的盘子里。

* 用煮土豆、蒸豌豆和切碎的蘑菇填满鸡肉。如果您是第一次这样做，请不要感到压力。把蔬菜装进去就行了。

* 馅料后剩下的豌豆、土豆和蘑菇，放在鸡肉周围装饰。

* 将烤箱预热至 200°C 约 15-20 分钟。

落叶树，结有红色浆果

* 将鸡肉放入烤箱，让它煮约 45-50 分钟。每个烤箱都有不同的加热设置，所以温度往往会有所不同——你需要在鸡肉烤好后自己检查。

* 与面包、一些棕色酱汁、香草大蒜黄油和土豆泥一起直接从烤箱中取出。

笔记：
如何制作棕色酱汁：取一些鸡汤，煮沸。倒入伍斯特沙司、烧烤酱、大蒜和盐调味。加入一滴黄油，使酱汁变得浓郁和奶油状，然后加入一勺与水混合的玉米粉使其变稠。你已准备好出发。