Makar Sankranti 特色菜：在家里做这个 Til Dry Fruits Barfi

这种由芝麻、粗糖和干果制成的巴菲是完美的 Lohri 食谱，对您的健康也有好处。

干果 Barfi (来源: nishamadhulika.com)

这种由芝麻、粗糖和干果制成的巴菲是完美的 Lohri 食谱，对您的健康也有好处。今天做，保存2个月。

原料
1 杯（150 克）芝麻
1 杯（50 克）（磨碎的）干椰子
2 杯（400 克）粗糖
1/2 杯（50 克）核桃
1/2 杯（70 克）腰果
1/2 杯（70 克）杏仁
2汤匙德西酥油
4-5 绿豆蔻

方法
* 将芝麻放入炒锅中，炒至变色。

* 保持火焰中等，取出烤芝麻放在盘子里。

* 在炒锅中加入酥油，放入粗糖。用中火煮至粗糖完全融化。将腰果和核桃切成小块。小豆蔻去皮制成粉末。将杏仁在混合研磨机中研磨成粉末。

在炒锅中加入酥油并将粗糖放入其中。 （来源：nishamadhulika.com）

* 糖完全融化后，关火。现在加入芝麻和所有干果，搅拌均匀。将此混合物倒入涂有酥油的盘子中，使其凝固。

加入芝麻并混合（来源：nishamadhulika.com）

* 混合物变冷或 5 分钟后，在 barfi 上做标记以制作碎片。当 barfi 完全凝固后，从盘子中取出 barfi。

混合物变冷或 5 分钟后，在 barfi 上做标记以制作碎片（来源：nishamadhulika.com）

* 直到干果 barfi 准备就绪。当 barfi 变冷时，将其存放在任何容器中，并可以享用长达 2 个月的时间。

建议：
* 您可以根据自己的口味使用任何其他干果，并跳过使用您不喜欢的干果。

* 可以根据您的口味增加或减少粗糖的数量。