大熔炉：英国风味海鲜——帕萨雷帕布美食和文化

Pathare Prabhus 被认为是该市最早的居民之一，拥有独特的美食——虽然主要包括海鲜，但与马哈拉施特拉邦的沿海地区不同。

Soumitra Velkar 准备 Pathare Prabhu 美食并邀请人们品尝他的食物。

每月一次，Soumitra Velkar 在他的住所组织一个“快闪店”，邀请人们品尝他的 Pathare Prabhu 社区独有的菜肴。 Pathare Prabhus 被认为是该市最早的居民之一，拥有独特的美食——虽然主要包括海鲜，但与马哈拉施特拉邦的沿海地区不同。

由于社区的许多成员都受雇于英国人，因此有些菜肴涉及烘焙。 Velkar 说，我通过社交媒体邀请人们，通常会举办六人午餐，这是我餐桌的大小，以便人们了解我们的烹饪传统。周日，他做了六道菜，包括bombil bhaji 和对虾派，他称之为传统英国牧羊犬派的马萨拉版。他解释说，在较早的时候，由于没有电烤箱，社区通过用沙子填充巨大的容器来烘烤，沙子来自 Girgaum 的海边，大多数成员都住在那里。

社区有一本食谱，该书的第一次出版是在 150 多年前。它被称为 Gruhini Mitra，由 Lakshmi Dhurandhar 编写。他说，它就像是 Pathare Prabhu 家庭的烹饪圣经。 Velkar 说，除了食物之外，他还向访客讲述了社区的历史，追溯到帕坦和朱纳加尔的起源。

社区所提到的各种历史记录表明，其成员在 11 世纪生活在帕坦的拉贾宾巴统治下，随着 13 世纪王朝更迭而逃往南方，最终定居在沿海的凯尔韦马赫姆和瓦赛马哈拉施特拉邦。其他版本声称 Pathare 一词源自 9 世纪统治的 Pratihar 王朝。

也属于该社区的餐馆老板 Rahul Velkar 说，该市最大的土地所有者之一，也是第一位印度市政专员 Narayan Dinanathji Velkar 属于 Pathare Prabhu 社区。

他将自己的土地捐赠给社区成员建造房屋，直到今天。这位 51 岁的老人说，社区通过委员会联系在一起，包括 Pathare Prabhu 慈善机构。