瓦拉纳西小姐？这个周末在家里做这个城市流行的chaat

这是一个简单的食谱，可以在您想念瓦拉纳西的街头风味时满足您对 chaat 的渴望。

今天做这个有趣的食谱！ （来源：Archana's Kitchen/Instagram；由 Gargi Singh 设计）

你喜欢尝试不同的街头食品吗？许多人最喜欢的一种是 chaat，这是一种蔬菜、香料和调味品以及甜酸辣酱的组合，是一种令人咂舌、引人入胜的组合。尽管由于大流行的限制，您可能已经很长时间没有机会享用街头食品了，但是，您可以使用一些简单的食谱在家中复制这些风味。就像德里、贝纳拉斯或瓦拉纳西的当地街头风味一样 街头食品 也很受欢迎。 “Banarasi Tamatar Chaat”就是这样一种流行的街头食品。你还在等什么？去看看我们在 Instagram 上看到 Archanas 的厨房页面的这个食谱。

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Banarasi Tamatar Chaat 食谱是一种流行的街头 chaat 食谱，在瓦拉纳西的街道上发现，这个 Banarasi Tamatar Chaat 食谱是一种用 Pav Bhaji masala 调味的土豆泥和西红柿。这款柔软顺滑的辣味番茄沙司配上脆脆的 Namak Para。从我的个人资料 @archanaskitchen 中的 smart.bio 链接获取食谱。 . . . . #recipes #easyrecipes #snacks #teatime #teatimesnacks #sandwich #bombaysandwich #archanaskitchen #healthyeating #highprotein #eatfit #cooking #food #healthyrecipes #foodphotography #recipeoftheday #comfortfood #deliciousfood

分享的帖子 食谱@Archana's Kitchen (@archanaskitchen) 太平洋夏令时间 2020 年 9 月 29 日凌晨 4:30

原料

1汤匙——葵花籽油
1 不 – 洋葱，切碎
2 否 – 土豆，煮熟并捣碎
4 不——西红柿，切碎
1 英寸 – 姜，切碎
1 不 – 青辣椒，切碎
2 茶匙 – Pav Bhaji Masala
1tsp - Garam masala 粉
1tsp - 孜然粉（Jeera）
1tsp – 红辣椒粉
1tsp – Chaat 马萨拉粉
1/2 茶匙 – 黑盐
盐，品尝
1tsp – 柠檬汁
1/2 杯 – Namak para，装饰
1/2 杯 – Sev，装饰
1/4 杯 – 香菜叶，装饰

方法

*在炒锅中，中火加热油，加入洋葱、青辣椒和姜，炒三到四分钟，直到洋葱变透明。
*一旦洋葱又好又软，加入切碎的西红柿，搅拌均匀。
*盖上盖子继续煮约五分钟，直到西红柿变软并完全变成糊状。
*现在洋葱番茄混合物已经混合在一起，加入土豆泥，搅拌均匀，直到混合物混合在一起。
*用干马萨拉调味洋葱-番茄-土豆混合物——pav bhaji masala、garam masala、孜然粉、红辣椒粉、chaat masala， 黑盐 和盐。
*充分搅拌chaat，让它再煮两分钟，然后关掉暖气。
*加入鲜榨柠檬汁，用namak para、sev和香菜叶装饰chaat。

上面有粉红色花朵的仙人掌

令人垂涎三尺，对吧？