今年夏天你可以尝试的令人垂涎的chaat食谱

今年夏天与您的朋友和家人一起尝试这些 chatpata chaat 食谱。我们相信你会想要更多！

你一定要尝尝这些美味 查特 今年夏天的食谱（由 Gargi Singh 设计）

凭借其浓郁的酸辣酱和各种香料，chaat 深受年轻人和老年人的喜爱。无论是松脆的 raj kachori 还是香脆的 aloo tikki，您都不能只吃一份。最常见的街头小吃之一，chaat，配上一杯新鲜的酪乳或酸橙汁，是夏季完美的晚间食品。

松树、云杉和冷杉是

那么为什么不试试这些 查帕塔 来自 Swad Desh Videsh Ka 的厨师 Gaurav Oberoi 的 chaat 食谱；我们相信你会想要更多！

拉姆·拉杜

拉姆·拉杜

原料：
1 杯 - Channa dal
1 杯 - Moong dal
2汤匙——姜酱
一撮兴（asafoetida）
½tsp – 红辣椒粉
2tsp – 烤孜然粉
1tsp – 盐
油（煎）

浇头：
1 – 萝卜（磨碎）
1汤匙——薄荷酸辣酱
1汤匙——甜罗望子酸辣酱

方法：
*将moong和channa dal浸泡一夜。
*研磨木豆并制成精美的糊状物。
*加入姜酱，兴，红辣椒粉，烤孜然粉和盐。
*加热油并使用混合物制作小球。
*将它们煎至浅棕色。
*在上面放上一些 chaat masala、磨碎的萝卜、薄荷酸辣酱和甜罗望子酸辣酱，然后上桌。

拉吉·卡乔里

拉吉·卡乔里

原料：
2 – 煮土豆
½杯 – Moong dal (煮)
油要炒
1汤匙 – 麦达（白面粉）
1杯
4-5 – 帕帕迪
1茶匙——黑胡椒
1tsp – 红辣椒粉
盐（适量）
200g – 凝乳
2茶匙——孜然籽
½杯——甜酸辣酱
½杯 – 绿色酸辣酱
Upcup - Sev
½杯 – 香菜叶（切碎）

指示：
*在搅拌碗中，加入苏吉和精制面粉。把它烤成面团。
*制作 卡乔里斯 从苏吉面团中取出。
*在炒锅或平底锅中加热足够的油以油炸 卡乔里斯 .
*按下 卡乔里 用勺子把它膨胀起来，然后把火焰降到最低，然后把它们炸成金黄色和酥脆。
*打破 卡乔里 s 从中心在较薄的一侧并将其放在盘子上
*现在，放四到五个土豆块，1茶匙煮熟的moong dal，2 dahi 帕科迪 , 2 到 3 颗涂有凝乳的辣椒酱、烤孜然籽、黑胡椒、红辣椒粉、甜酸辣酱、凝乳、绿色酸辣酱、sev bhujiya、石榴籽
*加入马萨拉和服务。

阿洛提基

阿洛提基

原料：
2汤匙——油
5 – 土豆（煮熟），捣碎
1/2 茶匙 – 香菜籽
1/2tsp – 孜然籽
1/2 茶匙 – 黑胡椒
1/2 茶匙 – 盐
1tsp – 红辣椒粉
1 – 青辣椒
2勺——凝乳
1/2 杯 – 香菜叶
米蒂酸辣酱（品尝）
薄荷酸辣酱（品尝）

方法：
*在平底锅中加热油，将香菜籽、孜然籽和黑胡椒干烤一会儿。将它们一起研磨。
*将土豆泥放入碗中，加入盐、红辣椒粉、香料粉、青辣椒和芫荽叶。
*将这些成分充分混合以制成粘性混合物
*现在，用混合物为提基做圆球。
* 用少许油将 Tikkis 煎至金黄色。
*从顶部添加chaat masala、凝乳和pudina 酸辣酱即可食用。