移过 Gajar Ka Halwa，制作 Stuffed Gajar Paratha

今年冬天尝试制作毛绒 Gajar Paratha。一，营养丰富。二，您将获得另一种早餐选择。

Gajar Paratha 食谱（来源：nishamadhulika.com）

所以你喜欢 aloo paratha、gobhi paratha 和所有填充 parathas？今年冬天尝试制作毛绒 Gajar Paratha。一，营养丰富。二，您将获得另一种早餐选择。

原料

2杯小麦粉
1杯胡萝卜（磨碎）
2汤匙青香菜（切碎）
4汤匙油或酥油
1-2 条青椒（切碎）
1 英寸姜片（磨碎）
盐（根据口味）
1/4 茶匙孜然籽
少于 1/4 茶匙红辣椒粉
1/2 茶匙 香菜粉
1/4茶匙芒果粉

方法
* 在一个大碗里过筛小麦粉。加入1/2茶匙盐和2茶匙油。

*在1/2杯水的帮助下，揉成柔软的面团

* 盖上盖子，将面团放在一边静置 20 分钟。

* 同时为paratha准备馅料。

* 在平底锅中预热油。当油足够热时，加入孜然籽，炒一会。

* 小茴香籽爆香后，加入青椒、姜、芫荽粉和香料炒几分钟。

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* 现在在磨碎的胡萝卜中加入盐、红冷粉，炒胡萝卜 2-3 分钟，直到水分蒸发。胡萝卜馅现在准备好了。

制作 gajar 馅料（来源：nishamadhulika.com）

* 面团也准备好了。取少量面团（等于柠檬大小），将其卷成圆形。

* 将面团球撒上干面粉，然后滚成直径为 3-4 英寸的帕拉塔。

*预热塔瓦。将 1-2 茶匙馅料放在卷好的帕拉塔上，然后从四面八方提起帕拉塔以关闭馅料。

* 用手指将面团球压平，使馅料均匀分布在帕拉塔内。撒上干面粉，再用手指压平一些。现在卷成6-7英寸直径的paratha。

用手指将面团球压平，使馅料均匀地分布在帕拉塔内。 （来源：nishamadhulika.com）

（来源：nishamadhulika.com）

* 用一些油润滑 tawa，然后将 paratha 放在 tawa 上。

* 煮至从下面烤熟。当它从下面烤时，在上面涂一些油并翻转parantha。这边也抹点油。

用勺子轻轻按压parantha并烘烤，直到它在两侧均匀地出现褐色斑点（保持火焰中等。需要时增加火焰。这样你就可以准备好烤的parathas）。

用勺子轻轻按压parantha并烘烤，直到它在两侧均匀地出现褐色斑点（来源：nishamadhulika.com）

*从火焰中取出paratha并将其放在盘子中。同样准备所有的paratha。

* 用酸辣酱、泡菜、莱塔、阿洛番茄咖喱或任何其他你最喜欢吃的沙拉酱来搭配胡萝卜馅的帕兰塔斯。

诺伊达的家庭主妇，对烹饪充满热情，54 岁的 Nisha Madhulika http://www.nishamadhulika.com 2007 年。她于 2011 年年中开设了自己的 YouTube 频道。她以使用容易获得的原料制作食谱而闻名。到目前为止，她已经在她的频道上发布了 1100 多个视频。她是网上最受欢迎的厨师之一，最近还出现在 YouTube 顶级厨师咖啡桌书中。