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天然蛋白质或蛋白质奶昔 - 您应该选择哪个？
在保持肌肉组织的同时增加瘦肌肉质量和减少体脂不仅有益，而且还可以优化合成代谢激素水平，增加相对于其他营养素的新陈代谢并改善心血管风险状况。
蛋白粉有多种形式。最受欢迎的是乳清、大豆和酪蛋白。 （来源：Getty/Thinkstock 图片） 蛋白质是大而复杂的分子，在我们的身体中起着至关重要的作用。最著名的蛋白质来源，包括肉类和奶制品，都是完整的蛋白质。这意味着它们提供身体合成肌肉和刺激组织生长和修复所需的每一种氨基酸。它们甚至包含维生素、矿物质、膳食纤维和预防疾病的抗氧化剂。
除了降低患癌症和心脏病风险等健康益处外，这些物质还能促进消化系统健康和饱腹感。蛋白质奶昔有一些负面影响，如胃肠道不适、恶心、腹胀、头痛、营养缺乏或与某些药物的负面相互作用。
奶昔中的蛋白质
蛋白粉有多种形式，最受欢迎的是乳清、大豆和酪蛋白。最常用的是乳清，因为它是一种水溶性乳蛋白，含有大量蛋白质和较少脂肪。此外，它是一种完整的蛋白质，这意味着它包含人类饮食所需的全部九种氨基酸。
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每个运动员都需要足量的优质蛋白质。它不仅有助于在保持肌肉组织的同时增加瘦肌肉质量和减少体脂，而且还优化合成代谢激素水平，增加相对于其他营养素的新陈代谢并改善心血管风险状况。
如果您可以获得包括瘦肉蛋白在内的健康饮食，那真的没有必要。但在某些情况下，可以将蛋白质奶昔视为一种不错的选择，富通医院首席营养师 Rinki Kumari 说。
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方便
你是一个日程繁忙的人吗？那么蛋白质奶昔可能是最好的选择。它们是一种简单方便的替代品，也是完整、优质蛋白质的良好来源。因此，如果您需要快速补充蛋白质或无法准备整顿饭，那么蛋白质奶昔当然是比不吃更好的选择。
速度
蛋白质奶昔的一个好处是，饮用后仅需约 30 分钟即可到达肌肉。这意味着在锻炼后立即食用它会更快地被吸收。另一方面，固体食物需要更多时间来消化，身体需要更长的时间来分解蛋白质并将其输送到肌肉。显然，在锻炼后直接服用蛋白粉具有优势，但在白天，来自食物的蛋白质就足够了。
蛋白质数量和质量
一勺 30 克的乳清粉含有大约 21 到 27 克的蛋白质。 Kumari 解释说，这与 4 盎司鸡胸肉、250 克脱脂希腊酸奶或 1 ½ 杯黑豆中的蛋白质含量相同。尽管这种粉末含有较高浓度的蛋白质，但它缺乏肉、鱼、乳制品或全谷物中天然存在的蛋白质的营养成分。蛋白质食物来源包括维生素、矿物质、碳水化合物和健康脂肪，否则蛋白质粉可能无法提供这些食物。
你需要多少蛋白质？
如果我们非常活跃，我们每日蛋白质摄入量的一般准则是每公斤体重 1 至 1.5 克蛋白质。但要小心，因为有摄入过多蛋白质的风险。任何营养物质的过剩都会以脂肪的形式储存起来，导致体重增加。 Kumari 指出，当然，与加工过的碳水化合物和脂肪相比，过量食用肉类或鸡蛋等未加工的蛋白质更难。
这是什么蝴蝶
无论是尝试减肥、锻炼肌肉还是一整天保持健康和满足，同时使用食物和粉末中的蛋白质都有好处。将蛋白粉的使用限制在你觉得你的身体真的需要快速和快速的供应时，比如锻炼后和全天坚持高蛋白食物。请记住，健康均衡的饮食始终是最佳选择。