纳瓦布来了

露天 baithak 通过历史金块和诗歌描绘了 Awadh 的历史。

正在进行的baithak 图片提供：Amaan Imaam Ghazee

往事在时光的流逝中翻滚，承载着逝去的时光，遇见了焦急等待的观众。他们穿着像胶水一样粘稠的空气度过了 46 度的夜晚，他们坐在 Safdarjung 墓的花园里，听听一个帝国的文化标准继续支配——并嘲笑——印地语中心地带的行为方式。这就是 Shaam-e-Awadh，这是一个由德里卡拉万上周末组织的传统 baithak，旨在将历史与勒克瑙及其周边地区浪漫的颓废分开。

德里卡拉万的 Asif Dehlvi 用印地语和乌尔都语讲话，打开 kahaaniyon ka pitaara，指着他身后的砂岩和大理石圆顶纪念碑。我们坐在一座 18 世纪坟墓的草坪上，埋葬着第二位阿瓦德的纳瓦布。他说，虽然我们喜欢将勒克瑙视为 Awadh 的同义词，但 Faizabad 才是 Nawab Safdarjung 等早期统治者的权力中心。 Faizabad 的集市上挤满了来自印度斯坦旧城以及法国人和英国人的人，以至于他们每走一步都擦肩而过。

当首都迁往勒克瑙时，黄金时代流入了生活的方方面面，从习俗到美食再到服装，并不断寻求超越德里的壮丽——这种竞争即使在今天也存在。如果德里喜欢 biryani，勒克瑙则喜欢 pulao。勒克瑙的人也吃印度比利亚尼，但它是在 pulao 之后。 Dehlvi 说，这是进行 pulao 实验最多的地方，从 moti pulao 和 navratan pulao 到 anardana pulao，Dehlvi 说并补充了一个个人轶事：当我姐姐嫁给一个来自勒克瑙的男孩时，baraat 让我们 Dilliwalas 知道“arrey，pulao nahi hai” .

从 Nawab Wajid Ali Shah 与德里的 Shehzada 的烹饪比赛到 Begum Hazrat Mahal 在 1857 年决心驱逐英国人，从召唤女仆 bua 的传统到 nawab 对公司 Bahadur 或东印度公司的愚蠢承诺——Dehlvi 介绍通过轶事和 Shers 了解 Awadh 的许多层次。

baithak 本身反映了那些在勒克瑙的 gali 和 mohalla 举行的活动，在那里，普通人聚集在一个讲故事的人周围，杜鹃和鹦鹉在夏日过后尖叫着栖息。然而，Safdarjung's Tomb 的观众被当作 khaas mehman 对待——他们在手腕上摩擦，被提供银箔和 chikni dali 的 elaichi 来咀嚼，并在会议结束时提供 paan 或 gilori 从 mitti基汉迪。