Nigella Lawson 分享了 dal chawal 的“舒缓照片”；关于舒适食品的一些事实

你知道你最喜欢的 dal chawal 的这些好处吗？

Nigella Lawson 对 dal chawal 的这张“舒缓照片”赞不绝口。 （来源：Nigella Lawson/Instagram；由 Gargi Singh 设计）

印度菜在世界范围内的影响是无与伦比的。无论是美国副总裁选民 卡马拉哈里斯 或者澳大利亚总理斯科特·莫里森，许多知名人士都表达了他们对印度食物的喜爱。加入他们的是美食作家和电视厨师 奈杰拉·劳森 他最近在 Instagram 上分享了 dal chawal 的“舒缓照片”。

看看她下面的帖子：

看起来像松树的树

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Nigella (@nigellalawson) 分享的帖子

这张@nutsisnitin 的 Dal Chaval（米饭和扁豆汤）舒缓的照片是#postoftheweek，她为自己的帖子加上了标题。

她一分享照片，许多粉丝、追随者和其他美食家就开始分享他们对德西主食的看法。虽然有些人将它与酥油等伴奏搭配，但其他人则更喜欢泡菜和薄荷酸辣酱。

但是你知道一盘木豆的这些健康益处吗？

*已知该组合富含纤维和抗氧化剂以及维生素 A、D、E 和 K。

*它有助于改善新陈代谢，帮助消化，减少体内炎症，促进体重减轻，从而有助于增强免疫力。

午餐吃米饭和木豆，这是一种很好的营养组合。 （来源：盖蒂图片社）

现在，你想尝尝来自 厨师桑吉夫卡普尔？

准备时间：6-10分钟

原料

1 杯 – 去皮木豆（tuvar dal/arhar dal），浸泡 20 分钟
1茶匙——酥油
1 茶匙 – 油
1 汤匙 – 大蒜，切碎
1 汤匙 - 新鲜香菜叶，切碎
7-8 – 咖喱叶
1 茶匙 + 装饰用 – 青辣椒，切碎
½ 茶匙 – 姜黄粉
盐调味
1茶匙——孜然籽
2 捏 – 阿魏

方法

*在高压锅中加入 dal 和 2-2½ 杯水、1/4 茶匙姜黄粉和一小撮细辛。盖上盖子，在高温下加压煮六声口哨或 2 分钟。从火中取出并将木豆捣碎。

*在不粘锅中煮两杯水。

在沙漠中生存的植物

*在不粘锅中加热酥油和油。加入孜然籽，让它们变色。

*加入咖喱叶、大蒜碎，炒至大蒜呈浅棕色。加入剩余的姜黄粉、切碎的青辣椒和剩余的细辛。混合并加入木豆，搅拌混合并加入盐。搅拌均匀。

*加入开水，搅拌混合，盖上锅盖煮沸。加入切碎的香菜，搅拌均匀。

*用切碎的香菜装饰，趁热食用。