赛百味三明治中没有金枪鱼DNA？其他时候食物链陷入争议

食品公司是否总是在菜单上提供承诺的成分？让我们来了解一下

一项实验室研究称，他们在赛百味的金枪鱼三明治样本中没有发现金枪鱼 DNA 的痕迹。 （代表性，来源：pixabay）

一项实验室研究发现，赛百味三明治中使用的金枪鱼没有金枪鱼 DNA。

该研究最近委托 纽约时报 在一月份的一场诉讼中，指控赛百味没有使用真正的金枪鱼。他们将超过 60 英寸的赛百味金枪鱼三明治送到实验室进行测试。实验室在样本中没有发现可扩增的金枪鱼 DNA，根据引用的文件 这 独立的 .

针对调查结果，三明治连锁店发表声明，声称该研究基于不可靠的方法。最近 纽约时报 报告表明，DNA 检测是一种不可靠的识别加工金枪鱼的方法。本报告支持并反映赛百味对在加利福尼亚提起的无理诉讼以及将 DNA 检测作为识别煮熟蛋白质的一种手段所采取的立场，阅读声明，引用自 商业内幕。

Subway 补充说，DNA 测试根本不是识别变性蛋白质的可靠方法，例如赛百味的金枪鱼，它在测试之前就已经煮熟了。

另一项相同的研究，由 内幕版 ，发现了金枪鱼 DNA 的痕迹。此外，该 海鲜清单 说有 15 种金枪鱼，但 纽约时报 通过PCR测试仅测试了五个。

食品公司是否总是在菜单上提供承诺的成分？让我们来了解一下：

多米诺比萨中的真正奶酪？

2018 年，一段视频——据报道是由 英国广播公司 - 对 Domino's India 是否使用真正的奶酪提出了质疑。然而，随后的报道称该视频是假的。拥有印度比萨连锁店特许经营权的 Jubilant FoodWorks 在一份官方声明中写道，经过内部调查， 英国广播公司 已确认官方使用该视频从未被他们拍摄或播放过。

该公司声称，蔬菜和非蔬菜的多米诺比萨饼均含有质量最好的 100% 真正的马苏里拉奶酪，由真正的牛奶制成。它补充说，我们所有的原料，包括奶酪、用加州西红柿制成的比萨酱、我们的蔬菜和非蔬菜配料以及强化小麦粉都是最高质量的，并且来自食品安全管理系统 (FSMS) 认证的供应商。

冷冻甜点，不是真正的冰淇淋？

2017 年，一则 Amul 广告因建议人们应该吃由牛奶制成的真正冰淇淋而不是由“vanaspati”制成的冷冻甜点而引起争议。在广告之后，拥有 Kwality Walls 的印度斯坦杠杆公司， 在孟买高等法院提起诉讼 反对贬低冷冻甜点的广告。

根据 1955 年防止食品掺假规则，冰淇淋由不少于 10% 的乳脂制成，而冷冻甜点由植物脂肪制成。 Amul、Mother Dairy、Hatsun Agro Food Ltd 和 Havmor 制作冰淇淋，而 Kwality Walls 等其他公司制作冷冻甜点。

蛋黄酱和蛋黄酱有区别吗？

你家里可能有一种无蛋素食，但它真的是蛋黄酱吗？

有橙色条纹的小黑甲虫

2014 年，生产“Hellmann's Real Mayonnaise”的联合利华起诉了 Hampton Creek，后者是不含鸡蛋涂抹酱的“Just Mayo”的制造商。根据美国联邦食品和药物管理局的规定，根据定义，蛋黄酱应含有特定量的植物油、酸化成分和蛋黄。另一方面，Just Mayo 含有由豌豆、高粱和其他植物制成的酱。

联合利华声称汉普顿溪的标签具有误导性，指向旧的官方定义。

根据麦吉尔大学的一篇文章。 Just Mayo 制造商 Josh Tetrick 声称他们没有将他们的产品作为蛋黄酱出售，而只是作为蛋黄酱出售。然而，并非所有消费者都知道其中的区别。

汉堡王马肉？

这家汉堡连锁店在 2013 年引起了人们的注意，因为一些调查人员发现他们的肉类供应商混合了马肉，然后将马肉加入了他们的产品中。据报道，该食品链此后更换了供应商。