现在,一种保护心脏、预防癌症的超级西兰花

名为 Beneforte 的新菌株所含的促进健康的营养素(萝卜硫素)是其 3 倍。

英国科学家开发出了他们声称的一种??超级西兰花??它可以保护人们免受心脏病和癌症的侵害。



诺里奇食品研究所和约翰英尼斯中心的一个团队表示,这种名为 Beneforte 的新菌株看起来像普通的西兰花,但它所含的促进健康的营养物质——萝卜硫苷是其三倍。



研究表明,萝卜硫素有助于预防心脏病和癌症,包括肠癌和前列腺癌。营养素在肠道中转化为化合物萝卜硫素。



科学家们说,这显然减少了可能导致心脏病发作的炎症,阻止了与早期癌症相关的不受控制的细胞分裂,并增强了抗病抗氧化剂。

超级西兰花将萝卜硫素水平提高到普通西兰花的两到四倍,通过育种而不是基因工程开发它的科学家说。



??我们的研究为此类蔬菜对健康的作用提供了新的见解,并且可以为我们熟悉的蔬菜带来潜在的更有营养的品种,??领导该团队的 Richard Mithen 教授说。



英国科学大臣大卫威利茨说:??这项出色的工作导致了在英国种植和销售的高度商业化的产品,真正促进了农业、我们的健康和经济。??

这种蔬菜已在英国的 Marks & Spencer 销售,每包售价不到两英镑。



以上文章仅供参考,不能替代专业医疗建议。如果您有任何关于您的健康或医疗状况的问题,请始终寻求您的医生或其他合格健康专业人士的指导。



茎蔬菜清单和图片