根据最新研究,洋葱和大蒜可预防癌症风险。 (来源:盖蒂图片社) 洋葱和大蒜以其浓郁的味道而闻名,是印度美食中常用的食材,现在最近的一项研究表明,它们也可能有助于预防癌症。
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中国医科大学第一医院的科学家最近在《亚太临床肿瘤学杂志》上发表了他们的研究结果,他们试图了解大量食用这些蔬菜是否可以预防人们患上结直肠癌 (CRC)。
此前在该领域进行的研究已经深入探讨了葱属蔬菜是否可以降低肠癌风险的问题。尽管一些研究表明它可以降低风险,但其他研究发现相互作用很小或根本没有。
按照 医疗新闻 ,最近研究的作者认为结果的变化部分是由于数据的收集方式。例如,一些研究将所有葱属蔬菜归为一组进行分析,而其他研究则不包括一些不太常见的葱属蔬菜类型的数据。考虑到这一点,研究人员设计了一项研究,以更忠实地捕捉葱属蔬菜对结直肠癌风险的影响。
出于这项研究的目的,研究人员将 833 名患有结直肠癌的人与 833 名没有患结直肠癌的对照参与者进行了匹配,使这些人的位置、年龄和性别保持相似。每个参与者都接受了采访,并使用经过验证的食物频率问卷记录了他们的饮食习惯。
研究发现,一个人食用的葱类蔬菜水平与其患结直肠癌的风险之间存在显着关系。更具体地说,食用葱类蔬菜含量最高的成年人患结直肠癌的风险比食用葱类蔬菜含量最低的人低 79%。
值得注意的是,在我们的研究中似乎有一个趋势:葱类蔬菜的用量越多,保护效果越好,该研究的资深作者李智博士说。
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