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意大利面实际上可能不会让你的孩子肥胖
研究发现，意大利面不会导致体重增加或体脂增加。事实上，分析实际上显示了轻微的体重减轻。因此，与担忧相反，也许面食可以成为健康饮食的一部分，例如 GI 饮食。
一项新研究表明，如果将面食作为健康饮食模式的一部分食用，则面食可能不会导致体重增加或体脂增加。 （来源：Thinkstock 图片） 如果您担心吃意大利面会使您的孩子肥胖，请坚持下去。一项新研究表明，如果将面食作为健康饮食模式的一部分食用，则面食可能不会导致体重增加或体脂增加。安大略省圣迈克尔医院的研究人员表示，碳水化合物受到了很多负面报道，并被归咎于导致肥胖流行，但意大利面可能不应该受到这种负面关注。与大多数“精制”碳水化合物会迅速吸收到血液中不同，意大利面的升糖指数 (GI) 较低，这意味着与食用高升糖指数食物相比，它引起的血糖水平升高幅度较小。
研究发现，意大利面不会导致体重增加或体脂增加。事实上，分析实际上显示了轻微的体重减轻。因此，与担忧相反，也许面食可以成为健康饮食的一部分，例如胃肠道饮食，主要作者约翰·西文派珀说。对于这项发表在 BMJ Open 杂志上的研究，研究人员对随机对照试验（研究设计的黄金标准）的所有可用证据进行了系统回顾和荟萃分析。他们确定了 30 项随机对照试验，涉及近 2,500 人，他们吃意大利面而不是其他碳水化合物，作为健康的低升糖指数饮食的一部分。
参与临床试验的人平均每周吃 3.3 份意大利面，而不是其他碳水化合物。一份约等于半杯煮熟的意大利面。研究人员发现，参与者在 12 周的中位随访中减掉了约 0.5 公斤。该团队还强调，这些结果可以推广到作为低升糖指数饮食的一部分与其他低升糖指数食物一起食用的面食。 Sievenpiper 指出，在权衡证据时，我们现在可以有信心地说，当意大利面作为健康饮食模式的一部分食用时，它不会对体重结果产生不利影响。