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戒烟？维生素E可能会额外促进心脏健康
服用特定形式的维生素 E 补充剂可以加速健康益处。
根据新的研究，服用特定形式的维生素 E 补充剂可以加速人们戒烟后的健康益处。
美国研究人员发现，与研究参与者添加维生素 E 相关的血管功能改善可能会使未来患心血管疾病的风险降低 19%。
招募吸烟者参加一项戒烟7天的研究，在试验前后测量炎症和血管功能的血液标志物。
不吸烟 7 天后，参与者的血管功能平均增加了 2.8%。那些戒烟并同时服用 γ-生育酚形式的维生素 E 的人的血管功能增加了 1.5%。
虽然血管功能的这些变化可能看起来很小，但之前的大规模研究表明，血管功能每增加 1%——或血管扩张能力的提高——转化为患心脏病的风险降低 13%晚年发病。
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俄亥俄州立大学的理查德布鲁诺和该研究的资深作者说，这是一项非常短期的研究，显示出非常有希望的效果。
潜在的理由是，我们知道前吸烟者患心血管疾病的风险与不吸烟者相匹配需要很多年的时间。布鲁诺说，我们希望开发一种与戒烟相结合的疗法，可以加速血管功能的恢复并降低心血管风险。
研究中的补充剂与大多数商店货架上的平均维生素 E 不同。维生素 E 根据其化学结构以八种形式存在，其中最著名的形式属于一种称为生育酚的品种。
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在这项研究中，研究人员测试了 γ-生育酚形式的影响。维生素 E 最常见的形式，也是人类饮食需要的一种，是 α-生育酚。
尽管服用γ-生育酚是安全的，但布鲁诺指出，需要对更多参与者进行长期研究，以确定与戒烟相关的具体饮食建议。
共有 30 名 20 多岁、每天吸烟至少半包、一年以上的吸烟者参与了这项研究。所有参与者都戒烟了，16 人每天服用 500 毫克γ-生育酚，14 人服用安慰剂。
与接受安慰剂的参与者相比，服用补充剂的参与者的血管功能得到了更大的改善，并且血液中两种炎症相关蛋白质的水平也更低。
布鲁诺说，补充参与者血液中这两种蛋白质的水平较低表明，维生素 E 的γ-生育酚形式至少部分通过降低炎症来恢复血管功能。